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【中文期刊】 王玉 王瑶 等 《食品科学》 2023年44卷20期 100-106页
【摘要】 为在大肠杆菌中可溶表达具有生物活性的Ⅱa类细菌素,以植物乳杆菌素LPL-1为研究对象,将植物乳杆菌素LPL-1的表达基因克隆至阿拉伯糖启动子下,C-端与His-tag序列融合表达,以单核细胞性李斯特菌ATCC 54002为指示菌,鉴定重组细...
【关键词】 Ⅱa类乳酸菌细菌素；植物乳杆菌素LPL-1；异源表达；
- 概要：
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【中文期刊】 吕燕妮 李平兰 等 《微生物学通报》 2007年34卷5期 955-959页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 乳酸菌产生的细菌素中Ⅱa类细菌素是很大的一类,这类细菌素数量众多且抑菌活性广,尤其是它们都对单核细胞增生李斯特氏菌有较强的抑菌活性,而且它们的理化性质也比较稳定,因而它们是最有希望作为食品添加剂应用的细菌素.对目前研究比较清楚的一些Ⅱa类细...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 赵爱珍 徐兴然 《食品科学》 2013年34卷17期 356-360页
【摘要】 Ⅱa类乳酸菌细菌素是一类抗菌肽,具有作为食品防腐剂或者抗菌药物的潜力.本文综合30种Ⅱa类乳酸菌细菌素的研究概况,从天然产生菌、产生途径、抗微生物功能、抗菌谱、作用方式和结构特征等方面对其进行分类综述,为全面了解该类细菌素提供一定的参考.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
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- 方法：
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【中文期刊】 郭晨 岳喜庆 等 《食品研究与开发》 2011年32卷7期 144-148页
【摘要】 试验研究乳酸菌BC-3产Ⅱa类细菌素的生物学特性,该细菌素在pH为5.0～12.0的条件下有抑菌活性；100℃热处理20 min活性基本不变,而且对大肠杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌和米曲霉具有抑制作用.通过三因素二次正交旋转...
- 概要：
- 方法：
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