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关键词=(《食品安全学概论》 课程)
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【中文期刊】 刘晓燕 许家兴 等 《广州化工》 2016年44卷18期 215-216页
【摘要】 《食品安全学概论》是一门实践性很强的课程，但目前课堂教学仍严重理论化。为解决这一问题，本文对“从产地到餐桌”的调研教学法进行深入的思考，并进行了初步实施。通过分组讨论及多环节的食品安全调研，充分调动了学习积极性，在实践中加深学生对该课程理论...
【关键词】 《食品安全学概论》 课程；调研教学法；应用型人才培养；
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