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【中文期刊】 李土荣 姚美琳  等 《职业与健康》 2001年17卷10期 49-50页 ISTICCA

【摘要】 <篇首> 随着改革开放和商品经济的发展,街头小吃日益活跃,但还存在不容忽视的餐饮具卫生问题.现针对这些问题,我们考虑使用一次性餐饮具取代消毒设施不完善的街头摊点餐饮具的应用.为了解市场上越来越多涌现的一次性餐饮具的卫生状况,我们随机抽取了178...

【关键词】 一次性餐饮具； 街头摊点； 细菌检验；

【中文期刊】 吴爱英 相丽新  等 《中国标准化》 2023年8期 182-184,188页

【摘要】 为了研究食品中由PVC和其他非食品接触性塑料引入塑化剂的风险点,通过实地考察、走访调研、询问交流、登录外卖平台、手机外卖下单、查阅资料等方式获得调研数据.调研发现使用有色塑料购物袋的商户占比23.5％,散装酒1家无材质标识,小作坊香油塑料盖...

【关键词】 塑化剂； 塑料一次性餐饮具； 风险分析；

【中文期刊】 曾娜 黄水英  等 《现代预防医学》 2006年33卷4期 583-584页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的:了解河源市饮食行业餐饮用具和一次性用具的卫生质量状况.方法:对市内几家餐厅、小吃店的小茶碗、小吃碟、啤酒杯、小汤匙用无菌棉拭子涂抹法采样.一次性筷子(2双为1件),一次性纸巾(1包为1件)随机抽样法采样.结果:餐饮用具细菌总数、大肠菌...

【关键词】 饮食行业； 餐饮用具； 一次性用具；

【中文期刊】 《中国食品》 2012年16期 88-88页

【摘要】 虽然在今年6月，国家公布了一次性纸杯、纸碗、纸餐盒的推荐标准，该标准规定一次性纸杯、纸碗、纸餐盒中不得人为添加荧光剂，不应使用回收材料等。不过，这些新标准并不要求餐饮行业强制实施。所以，在市面上在售、在用的一次性餐具依旧存在严重的安全质量问...

【关键词】 一次性餐具； 危害健康； 一次性纸杯；

【中文期刊】 陈年  《青海医药杂志》 2007年37卷9期 52页 CA

【摘要】 运用大肠菌群快速检验纸片法是检测非一次性餐具消毒效果的常用方法.用此法检测西宁市餐饮单位的2 198份非一次性餐具,不合格率为31.48%.提高餐饮单位管理水平,强化工作人员消毒意识,加大对餐饮单位的监督执法力度,不仅能够改善饮食行业卫生状...

【关键词】 餐饮单位； 非一次性餐具； 大肠菌群；

【中文期刊】 霍娇 岳茜岚  等 《中国食品卫生杂志》 2017年29卷4期 484-487页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 调查成都市市售一次性塑料餐饮具中邻苯二甲酸酯类(phthalic acid esters,PAEs)的残留情况,为评估其使用安全性提供基础数据.方法 对成都市市售一次性塑料餐饮具进行分层抽样,共获得7类60份样品,使用气相色谱-质谱联...

【关键词】 塑料； 一次性餐饮具； 邻苯二甲酸酯类；

【中文期刊】 芦丹 金文军  《职业与健康》 2012年28卷22期 2757-2758页 ISTICCA

【摘要】 目的 了解北京市昌平区塑料一次性餐饮具蒸发残渣含量的数据,掌握该辖区内该类产品销售和使用的卫生质量状况.方法 2011年3-5月,调查辖区内部分销售和餐饮单位,并对其销售和使用的塑料一次性餐饮具抽检,共50件样品进行了蒸发残渣含量检测,检测...

【关键词】 塑料一次性餐饮具； 蒸发残渣； 监测；

【中文期刊】 《中国食品卫生杂志》 2001年13卷2期 60页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 <篇首>卫生部法监司关于西藏自治区卫生厅有关请示的复函西藏自治区卫生厅：　　你厅关于我司对西藏自治区实施食品卫生法办法有关条款内容复函的请示收悉。经研究，提出以下意见：　　依据《食品卫生法》及其配套规章《辐照食品卫生管理办法》、《食品添加剂卫生...

【中文期刊】 《中国食品卫生杂志》 2001年13卷2期 59-60页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 <篇首>卫生部法监司关于西藏自治区实施《食品卫生法》办法有关条款内容请示的复函西藏自治区卫生厅：　　你厅关于西藏自治区实施食品卫生法办法有关条款内容的请示收悉。经研究，提出以下意见：　　地方人大和政府为进一步贯彻实施《食品卫生法》，结合本地实际...

【中文期刊】 王维亚 吴珊珊  等 《食品安全导刊》 2019年24期 103-104页

【摘要】 目的:了解南昌市辖区内餐饮具消毒效果现状,为卫生监督监管工作提供科学依据.方法:对2018年辖区内消毒餐饮具进行随机抽样,按GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》,对微生物指标开展检测.结果:共检测453批餐饮具,合格...

【关键词】 餐饮具； 消毒效果； 南昌市；