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【中文期刊】 雷文忠 武玲  等 《食品研究与开发》 2014年18期 32-34页

【关键词】 棕榈油； 一级豆油； 煎炸；

【中文期刊】 梁雨 黄振伟  等 《食品安全导刊》 2023年22期 189-192页

【摘要】 油脂回色指油脂颜色随时间推移发生改变的现象.一级大豆油是我国主要食用油脂之一,其油脂回色的影响因素及回色控制一直困扰着油脂学术界及工业界.本文分析了油料大豆的品种品质,精炼工艺中的脱胶、脱酸、脱臭和脱色等工序,温度、磷脂含量、生育酚含量、金...

【关键词】 一级大豆油； 回色； 影响因素；

【中文期刊】 刘洪生  《现代食品》 2020年11期 70-72页

【摘要】 本实验主要研究在5 L小包装瓶中充入氮气对一级成品大豆油的过氧化值,保质期的影响,在外部环境稳定的条件下,与对照同一批次未充氮气的一级成品大豆油,在保质期内,每月进行过氧化值检测.结果证明:氮气能有效减缓过氧化值的上升速度,延长食用一级大豆...

【关键词】 一级成品大豆油； 过氧化值； 氮气；

【中文期刊】 陈元平 陈洪涛  等 《粮食流通技术》 2012年4期 38-42页

【摘要】 应用不动火施工技术,将正在使用的9台在用介质为毛豆油、一级豆油等植物油的非保温油罐改造成保温罐。在食用油油罐外表面加装保温装置,主要采用的施工技术是保温层用龙骨架连接安装,并采用螺栓固定。该技术与动火施工相比,既降低了安全风险、减少了投资,...

【关键词】 油罐保温； 不动火施工； 施工成本；

【中文期刊】 刘洪生 李博  等 《食品界》 2023年6期 109-111页

【摘要】 L-抗坏血酸棕榈酸酯(AP)是一种抗氧化剂,广泛适用于食品工业.本试验向5L小包装一级大豆油中添加L-抗坏血酸棕榈酸酯,同时做空白对比实验,在保质期内每月检测两组样品的过氧化值,进行数据对比,从而验证L-抗坏血酸棕榈酸酯对5L小包装一级大豆...

【中文期刊】 郑云 张卫强  等 《天然产物研究与开发》 2009年21卷2期 287-290页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 本文研究了番茄红素在大豆油模型系统中不同温度下的氧化降解情况.番茄红素大豆油溶液分别在60,70,80 ℃加热,在不同时间使用高效液相色谱二极管阵列检测器检测番茄红素的浓度变化.实验结果表明,番茄红素的氧化降解过程符合一级动力学模型,其降解...

【关键词】 番茄红素； 动力学； 活化能；

【中文期刊】 王晓明 秦凌浩  等 《河北医药》 2015年1期 24-27页 ISTICCA

【摘要】 目的：合成一系列脂酰苯丙氨酸凝胶因子———肉豆蔻酰-苯丙氨酸甲酯（ C14-L-Phe-OMe）、棕榈酰-苯丙氨酸甲酯（ C16-L-Phe-OMe）及硬脂酰-苯丙氨酸甲酯（C 18-L-Phe-OMe），并对其进行结构表征和性质考察。方法...

【关键词】 超分子有机凝胶； 凝胶因子； 最低胶凝浓度；

【中文期刊】 王晓明 秦凌浩  等 《中国药事》 2014年10期 1143-1147页 ISTICCA

【摘要】 目的：合成一种自组装超分子有机凝胶因子---棕榈酰-苯丙氨酸甲酯(C16-L-Phe-OMe),并对其进行结构表征和性质考察。方法以 L-苯丙氨酸甲酯盐酸盐为母核、棕榈酰氯为酰化剂,合成棕榈酰-苯丙氨酸甲酯凝胶因子,采用 IR、1 H-NM...

【关键词】 药物控释载体； 棕榈酰-苯丙氨酸甲酯； 超分子有机凝胶；

【中文期刊】 王萍 陈坚  《新疆医科大学学报》 2003年26卷4期 333-334，337页 ISTICCA

【摘要】 目的:设计两种兽用阿维菌素(AVM)缓释注射液的处方工艺,通过体外释放度试验筛选得到释放时间较长、释放较稳定的一种制剂.方法:将两种AVM缓释注射液分别放入透析袋中,置于释放介质中,同时用它们各自的空白辅料作为对照.以其累积释药量进行不同模...

【关键词】 阿维菌素； 缓释； 豆油；

【中文期刊】 《首都医药》 2014年7期 44-44页

【摘要】 北京市食品药品监督管理局在监督检查工作中发现“兵船”牌一级大豆油等6种食品不合格（名单见附表），现决定对不合格食品在流通领域采取停止销售措施，不合格食品名单予以公示。