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关键词=(三文鱼骨胶原低聚肽钙)
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【中文期刊】 张江涛 王越群 等 《现代食品科技》 2020年36卷2期 179-185页
【摘要】 以三文鱼骨为原料制备三文鱼骨胶原低聚肽,与钙离子螯合为三文鱼骨胶原低聚肽钙并作为受试物,以低中高剂量作用SD大鼠,并设置空白组和碳酸钙阳性对照组,检测体重、钙吸收率与储留率、股骨干重、股骨长、骨密度等重要指标,评价三文鱼骨胶原低聚肽钙的增加...
【关键词】 三文鱼骨胶原低聚肽钙；相对分子质量；SD大鼠；
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