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【中文期刊】 田明胜 郑雷军 等 《中国食品卫生杂志》 2008年20卷6期 514-517页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解上海市副溶血性弧茵致集体性食物中毒的特征.方法 收集整理2000-2007年上海市集体性食物中毒资料,对由副溶血性弧茵所致集体性食物中毒事件进行统计分析.结果 8年间副溶血性弧茴致集体性食物中毒事件起数和涉及患者人数分别占同期食物...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 俞幼达 《中国食品卫生杂志》 2006年18卷6期 546-547页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 <篇首> 《中华人民共和国食品卫生法》(以下简称《食品卫生法》)规定,生产经营不符合卫生标准的食品,造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的,应予以行政处罚.当发生食物中毒事故时,中毒食品明确,且致病因子明了,即可明确相应的违法条款予以追究法律责任...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 马呈珠 薛良辉 等 《中国食品卫生杂志》 2005年17卷1期 20-22页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为预防沙门菌食物中毒的发生,对山东省1983年～2002年的沙门菌食物中毒情况进行了分析.20年共发生沙门菌食物中毒286起,11228人中毒,15人死亡.平均年发病率为1.13/10万,病死率为0.13%,2、3季度为中毒高峰季节,中毒起...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘玉茹 马会来 等 《首都公共卫生》 2016年10卷6期 270-272页ISTIC
【摘要】 目的 通过对食物中毒事件的分析,提高食物中毒流行病学调查能力,在无实验室检测结果情况下揭示可能的污染环节.方法 制定病例定义,开展病例主动搜索,对就餐人员食用菜品情况开展病例对照研究.结果 共11人发病,均参加了2013年1月20日某会议中...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 王嫦华 《中国保健营养》 2018年28卷11期 292页
【摘要】 目的 :对桐油中毒的原因进行分析,探索农村桐油中毒食品安全事故的监管对策,预防桐油食物中毒的发生.方法 :结合我县辖区内2起不同途径引起的桐油中毒事件,分析桐油导致食物中毒事件时有发生的原因.结果与结论 :青少年儿童缺乏辨识野生有毒瓜果的能...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陆荣荣 张之海 等 《中国保健营养》 2017年27卷25期 315-316页
【摘要】 目的:在缺乏实验室检测结果的情况下,采用流行病学调查方法推断引起食物中毒的食品.方法:采用现场流行病学调查方法,开展病例搜索及个案调查.整理现场调查资料,对聚餐人员的饮食情况进行病例对照研究以及多因素Logistic回归分析,确定中毒食品....
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 金英 池元玉 《延边大学医学学报》 2009年32卷2期 129-132页CA
【摘要】 [背景] 分析近20年来延边朝鲜族自治州食物中毒的发生特点和规律,并针对分析结果提出相应的预防及治疗对策. [病例报告] 对1989-2008年延边朝鲜族自治州的食物中毒统计表及调查结果进行回顾性分析.延边朝鲜族自治州1989-2008年共...
- 概要：
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【中文期刊】 徐凤 金乐君 等 《中国卫生工程学》 2004年3卷1期 7-9页CA
【摘要】 目的 研究食物中毒类别与中毒食品的相互关系,提出防范措施,并为食物中毒原因的判定和临床诊治提供参考.方法 将食物中毒分为4类,中毒食品分为7类,以SPSS 10.0 for Windows的对应分析(ANACOR)进行数据处理与绘图.结果 ...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 庥尚春 陈卫东 等 《中国食品卫生杂志》 2009年21卷1期 18-22页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 探索集体食堂食物中毒防控对策.方法 分析历年集体食堂食物中毒发生的规律与特点,针对性采取相应干预措施.结果 食物中毒地点以企业为主,时间多发于5-10月,中毒食品以果蔬植物类和肉蛋类为主,其中肉蛋类以微生物性食物中毒为主,果蔬植物类以...
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