换一批- 最近
- 已收藏
- 排序
- 筛选
- 2895
- 538
- 182
- 63
- 52
- 490
- 70
- 49
- 41
- 33
- 1308
- 141
- 109
- 87
- 83
- 中文期刊
- 刊名
- 作者
- 作者单位
- 收录源
- 栏目名称
- 语种
- 主题词
- 出版状态
- 外文期刊
- 文献类型
- 刊名
- 作者
- 主题词
- 收录源
- 语种
- 学位论文
- 授予学位
- 授予单位
- 会议论文
- 主办单位
- 专 利
- 专利分类
- 专利类型
- 国家/组织
- 法律状态
- 申请/专利权人
- 发明/设计人
- 成 果
- 鉴定年份
- 学科分类
- 地域
- 完成单位
- 标 准
- 强制性标准
- 中标分类
- 标准类型
- 标准状态
- 来源数据库
- 法 规
- 法规分类
- 内容分类
- 效力级别
- 时效性
【中文期刊】 詹翠青 祁岩 等 《食品科学》 2025年46卷17期 373-384页
【摘要】 耐冷菌和耐热菌是乳制品中主要污染微生物,影响乳品质量安全.因此,深入研究污染菌群之间的关系,追溯污染的具体途径与源头,降低污染危害,显得尤为重要.在这一过程中,分型鉴定技术为污染微生物的精准识别与分类提供了强有力的支持.本文主要介绍乳制品中...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 管婉津 《现代食品》 2023年29卷5期 36-38页
【摘要】 牛奶是目前用量较多的乳制品之一,富含钙、乳糖和其他营养物质,但是部分人存在乳糖不耐症等,无法饮用牛奶,为此市场上开发了多种乳制品来作为牛奶替代品.本文分析了植物乳和益生菌酸奶这两种乳糖替代品在解决乳糖不耐受问题方面的有效性.经过综合性评价发...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 康小虎 曾小英 等 《生物学杂志》 2016年33卷6期 86-90页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 乳制品工业废水有机物含量高、可生化性好、容易被微生物分解利用，因此生物处理是目前乳制品工业废水处理中应用最为广泛的工艺技术。而微生物是乳制品废水污染物的主要降解者，是影响废水处理效率的最关键因素。为提高废水生物处理效率，综述了乳制品工业废水...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈婷婷 周云仙 《护理研究》 2016年30卷22期 2696-2700页ISTICPKU
【摘要】 介绍了炎症性肠病(IBD)病人乳制品摄入概况，综述了牛奶、酸奶及其他乳制品与 IBD 发病、相关症状及复发的关系以及 IBD病人乳制品的管理。
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 谭琳琳 孔军 《医学食疗与健康》 2021年19卷23期 205,222页
【摘要】 目的:检测分析某地区不同食源性大肠杆菌耐药性.方法:2018年至2019年采集某地区农贸市场、各大超市肉品、蔬菜、乳制品、即食食品样品396份,分离出大肠杆菌阳性样品126份,阳性率为31.8％.结果:126株大肠杆菌对四环素、氨苄西林、萘...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 单丹 许良智 等 《中国全科医学》 2011年14卷32期 3660-3663页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 评价乳制品对绝经后妇女骨质疏松症的预防及治疗效果.方法 采用 Cochrane系统评价法,检索中英文数据库,纳入乳制品预防及治疗绝经后妇女骨质疏松症的随机或半随机对照试验.结果 共纳入8项研究,包括940例骨密度正常妇女.纳入试验均为...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 马俊孝 孔健 等 《应用与环境生物学报》 2009年15卷4期 534-539页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 patus)和鼠李糖乳杆菌(L.rhamnosus).同时发现,引物R518-F357对嗜热链球菌模板的识别效率高于引物Lac1GC-HDA2.以上结果表明,RCRDGGE技术可以对样品中的乳酸菌进行快速的分析和鉴定.图4表1参30
【关键词】 乳酸菌；聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳；酸奶；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 黄娅琳 《四川动物》 2008年27卷6期 1111-1114页ISTICPKU
【摘要】 采用改良的蛋白酶K消化和酚/氯仿抽提的方法从脂肪含量很高的动物乳制品及胃组织中提取出基因组总DNA,利用特异引物扩增了线粒体12S rRNA基因和Cyt b基因的部分片段,测定了12S rRNA和Cyt b基因的PCR扩增产物序列,使用BL...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 宋伟 马永建 《卫生研究》 2007年36卷6期 753-754页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 建立一种简单快速检测乳制品中亚硝酸盐及硝酸盐的高效离子色谱法.方法 选用高容量Metrosep A Supp 5～250分离柱和Metrosep A Supp 4/5 Guard+Metrosep A Supp RP Guard预柱,...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 郑荣 毛丹 等 《中国食品卫生杂志》 2007年19卷4期 318-319,335页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 建立孔制品中黄曲霉毒素M1的HPLC的检测方法.方法 样品经提取、过免疫亲和柱净化后,用高效液相色谱-荧光检测器进行分析.结果 黄曲霉毒素M1在0.1～1 μg/L范围内线性关系良好,γ＞0.999.回收率在90%～110%之间,定量...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
加载中...
