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【中文期刊】 张红雨 张祁 等 《现代食品》 2022年28卷1期 99-104页
【摘要】 卫生设计是乳制品设备设计的重要原则,是食品安全的最基础保障.本文以常用液体乳品设备为例,站在乳品设备的使用者视角,从乳品设备的材料选择、设备安装过程中安装位置要求、焊接质量、设备的排水设计等影响设备清洁的几个关键要素,介绍乳品企业的最佳实践...
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【中文期刊】 刘晶 《食品安全导刊》 2021年21期 138-139页
【摘要】 随着生活质量的提高,人们越来越注重营养均衡,乳品是蛋白质的营养来源之一,乳品加工设备和加工技术水平对乳制品品质有重要影响.本文重点探讨乳品加工的关键技术和重要设备,旨在为行业从业人员提供一定参考,推动我国乳品产业的健康化和正规化发展.
- 概要：
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【中文期刊】 韩艳凤 《食品安全导刊》 2018年27期 149页
【摘要】 乳品检测是乳品进入市场的质量保障,其对人们身体健康也起到重要的保护作用,但是在乳品检测中还存在一定的问题.基于此,本文就针对乳品检测中的问题进行分析,进而提出一定的问题处理措施,希望为乳品检测提供帮助.
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【中文期刊】 梁展维 《科技经济导刊》 2016年15期 99-99页
【摘要】 随着我国人民生活水平越来越高，人们对生活质量的要求也在逐渐增加，终端产品的高安全性要求与初级产品的低水平之间的矛盾在一定程度上致使企业进一步对自身的生产状况进行改善，以便提高自身的市场竞争力。本文主要研究了我国饮料、乳品包装机械设备行业趋势...
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【中文期刊】 魏仲珊 唐小兰 等 《现代食品》 2015年7卷13期 62-64页
【摘要】 乳品营养价值很高,是民众生活重要组成部分,近年来国内对于乳品的需求量也在快速增长,因某些限制因素的,使得乳品在加工过程中的一些设备和关键技术还存在问题,对我国乳品行业的发展起到阻碍作用.本文主要从乳品加工的关键技术入手,对乳品加工的主要设备...
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【中文期刊】 刘怡雯 杜雯 等 《食品安全导刊》 2025年19卷23期 150-152页
【摘要】 本文围绕乳品检验检测体系的核心环节,梳理当前存在的技术应用偏差、设备管理不足、人员能力薄弱及监管机制不完善等问题,提出针对性改进对策,包括优化检测技术选择、强化设备管理、完善人才培养机制以及构建全流程监管体系,旨在提升乳品检验检测效能.
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【中文期刊】 王海滨 《中国食品》 2022年7期 151-153页
【摘要】 制造行业是我国国民经济发展的重要支柱,国家强盛更需要得到制造行业强有力的支持,因此,大力发展制造行业可以为我国工业领域发展与社会经济发展提升重要助力.其中,乳品制造行业虽然在科学技术不断发展的背景下加大了基础设施建设力度,引进了大量的先进技...
- 概要：
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【中文期刊】 杨淑华 李静 等 《中国公共卫生》 2005年21卷10期 1211页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 <篇首> 脂肪是评价乳品质量优劣的重要卫生学指标,测定乳制品中脂肪方法较多,有哥特里罗紫法、盖勃氏法、巴布科克氏法等,其中哥特里罗紫法是目前国标方法中使用范围较广、稳定性较好的方法,但不适用酸乳中脂肪的测定.国标法中要求采用盖勃氏法,但受盖勃氏...
- 概要：
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【中文期刊】 沈美 《食品界》 2019年10期 40-43页
【摘要】 随着全球乳业一体化进程加快,中国乳业发展也逐渐从"本土时间"进入到"国际时刻".建设海外工厂、收购国外品牌、引入国际先进技术、设备及人才……如今,中国乳业市场上产品日益丰富,乳品创新研发能力不断增强,产业集中度不断提高,并且形成了如伊利、蒙...
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【摘要】 3月18日,内蒙古自治区住房和城乡建设厅等机构在北京举办了《内蒙古自治区乳品工业管道及设备安装预算定额》标准发布会,该标准作为国内首个乳品工艺定额标准,填补了行业计价空白.内蒙古自治区住房和城乡建设厅副厅长揭新民表示,乳品工艺属于轻工业,使...
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