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【中文期刊】 杨军祥 桑国俊 等 《畜牧兽医杂志》 2023年42卷6期 85-88页
【摘要】 青贮饲料开袋后取用不及容易产生二次发酵,降低青贮饲料的品质.试验以山梨醇钾和苯甲酸钠为主体,通过5种不同方案对袋装青贮保鲜处理效果的反复试验,确定了山梨醇钾36 g+苯甲酸钠66 g+20 kg稀释液的保鲜剂优选方案,使用后能显著抑制青贮饲...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 柯善恢 伍时华 等 《食品与生物技术学报》 2019年38卷3期 130-137页
【摘要】 研究了二次发酵酵母活力以确定最佳补料时间,旨在为甘蔗糖蜜补料发酵提供研究基础.通过不同糖质量浓度乙醇分批发酵试验选择乙醇分批补料发酵最佳初糖质量浓度;然后将主发酵(初总糖220 g/L)不同时间点(0、6、12、18、24、30、36 h)...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 倪孟祥 沈颖 《药物生物技术》 2000年7卷2期 106-108页ISTICCA
【摘要】 甘油发酵原液中的残糖浓度高达3.0%～5.0 %,给后提取工作造成很大的困难.利用一株枯草杆菌66331,进行甘油发酵原液的二次发酵,使得残糖浓度降至1.0 % 以下,且甘油含量基本不变,有利于下一步的提取精制.
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 刘元兵 舒畅 等 《农药科学与管理》 2015年36卷10期 52-57页
【摘要】 为指导蜡质芽孢杆菌AT31防治根结线虫的田间使用技术,采用不同剂量进行室内盆栽试验,15倍液防效达55.69％,显著高于低剂量防效.蜡质芽孢杆菌AT31产品在使用前进行二次发酵,48～72h的发酵液中菌体数和芽孢数均在1.3×109CFU/...
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- 方法：
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【中文期刊】 夏坤 甘家付 等 《中国奶牛》 2014年8期 61-64页
【摘要】 青贮饲料已成为反刍动物尤其是奶牛粗饲料的重要来源，其调制过程包含复杂的微生物发酵和生物化学反应。青贮饲料的营养价值与其发酵品质密切相关，而诸多因素影响着青贮饲料的发酵品质。本文从青贮的原理、发酵过程、调制过程和防止二次发酵措施四个方面进行阐...
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- 结论：
【中文期刊】 俞露 丁筑红 等 《中国调味品》 2011年36卷2期 118-120页
【摘要】 文章在传统酸汤制作工艺基础上进行了改良,进行了"二次精磨"和"二次发酵"的工艺改进,新工艺提高了产品的品质,使其具有酸味纯正、芳香浓郁、营养丰富、组织细腻的特点.结果表明:经新工艺制作的酸汤乳酸含1高于传统酸汤的2.2倍,P,Fe和Zn等矿...
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【中文期刊】 陈胜慧子 李雅 《食品工程》 2011年2期 14-16页
【摘要】 以沙枣粉为主要原料,采用二次发酵工艺研制沙枣面包.试验结果表明:沙枣粉添加量占面粉质量的6％为宜,制得的沙枣面包具有淡淡的沙枣香味、良好的色泽与口感.
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【中文期刊】 贾小宁 万鲁长 等 《食用菌》 2010年32卷5期 48-49页
【摘要】 以玉米芯粉为主料栽培褐蘑菇的培养基配方的优化,出菇管理,获得了二次发酵技术栽培褐蘑菇的高产高效栽培模式,经济效益提高了15%以上,且由于玉米芯的理化性质是透气性好,明显的缩短了发酵时间及用工量.
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 向喜 黎在良 《粮油食品科技》 2001年9卷4期 27-28页
【摘要】 以莲藕粉为主要原料，采用二次发酵工艺研制的莲藕面包－保健食品。结果表明：添加不同用量的莲藕粉对面包的营养价值、感官、色泽及滋味均有明显的改善。
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【中文期刊】 张立岗 贾根良 《黄牛杂志》 2001年27卷4期 65-66页
【摘要】 微贮饲料二次发酵产生的原因主要为"氧、水、酸、糖"四个方面;制定相应的对策可以避免微贮失败.
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