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【中文期刊】 王洁琼 龚经纬 等 《现代食品》 2023年29卷23期 86-89页
【摘要】 罐头食品由于方便快捷、安全营养和易储存等特点,广受现代人们的欢迎.罐头真空度是其质量检测的一个重要指标,但生产工艺缺陷会导致产品的真空度低于正常要求,产生实罐低真空现象,严重时会导致食品饮料变质等质量问题.本文从空罐制造和罐头生产的各个工序...
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