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【中文期刊】 王晴 李启跃  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷18期 199-208页

【摘要】 茶是世界上最受欢迎的无酒精饮料之一,其质量安全问题备受消费者关注,茶叶质量安全关系到茶产业良性发展和消费者健康.有关茶叶质量安全的研究不仅为提高茶叶品质和保障茶叶安全提供科学依据,也为茶产业可持续发展提供有力支撑,近一年来在风险物质检测和产...

【关键词】 茶叶； 风险物质； 检测技术；

【中文期刊】 张雅淑 黄美婷  等 《食品研究与开发》 2024年45卷8期 149-158页

【摘要】 红糖作为一种功能食品,近年来需求量不断增长,然而市场上红糖的品质却良莠不齐,且缺乏科学的鉴别和评估方法来确保红糖的品质.该研究以我国 5 个红糖主产地(广西、广东、云南、贵州和香港)的 55 批红糖作为研究对象,通过构建高效液相色谱-二极管...

【关键词】 红糖； 高效液相色谱-二极管阵列检测器； 指纹图谱；

【中文期刊】 王世成 明旸  等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷20期 26-32页

【摘要】 目的 分析不同产地来源番茄内源成分的差异,建立产地来源判别方法.方法 采用高效液相色谱-高分辨质谱法(high performance liquid chromatography-high resolution mass spectrome...

【关键词】 番茄； 产地溯源； 非靶标代谢物分析；

【中文期刊】 黄汇惠 闫莎莎  等 《传感技术学报》 2023年36卷5期 825-832页

【摘要】 为实现不同产地湄潭春茶的快速、客观判别,基于电子鼻与多元统计分析定性判别不同产地湄潭春茶间的差异,并定量预测其产地.对电子鼻信号进行分析,发现其响应信号在传感器S7、S9、S6 和S2 的强度均较明显;方差分析发现湄潭春茶产地对传感器响应影...

【关键词】 电子鼻； PCA； CDA；

【中文期刊】 汪丽娜 蒋昆霞  等 《北方药学》 2022年19卷5期 1-5,8页

【摘要】 目的:建立32批4个产区灵芝的HPLC指纹图谱,为灵芝的产地追溯提供方法.方法:色谱柱采用Thermo Scirntific AcclaimTMRSLC PA2 Polar AdvantageⅡ(2.1 mm×150 mm,2.2μm),流...

【关键词】 灵芝； 高效液相色谱； 指纹图谱；

【中文期刊】 龚圣 朱雅宁  等 《光谱学与光谱分析》 2022年42卷12期 3823-3829页

【摘要】 可靠的原产地认证方法对于保护指定产地的高价值中药材(例如道地药材、地理标志产品等)至关重要.附子作为著名的传统中药和川产道地药材,疗效显著,临床应用广泛,在国内外市场需求量很大.不同产地的附子疗效和价格有所不同,大众很难通过传统经验进行准确...

【关键词】 附子； 产地； 溯源；

【中文期刊】 李善家 崔莉娟  等 《食品工业科技》 2022年43卷16期 329-337页

【摘要】 产地与兰州百合(Lilium davidii var.unicolor)质量安全和营养品质密切相关,其溯源确证有利于实施产地保护、特色产品保真及产业可持续发展.本研究利用同位素比率质谱(Isotope ratio mass spectrom...

【关键词】 兰州百合； 产地溯源； 稳定同位素；

【中文期刊】 林昕 王丽  等 《现代食品科技》 2018年34卷8期 231-239页

【摘要】 通过普洱茶特征元素筛选,结合土壤微量元素因子,建立高效准确普洱茶产地溯源模型.采用等离子发射光谱质谱法测定来源于云南普洱茶三大产区(西双版纳、普洱和临沧)的种植土壤和茶叶成品中的14种微量元素(Mn、Fe、Li、Be、Ti、Co、Ni、Mo...

【关键词】 普洱茶； 微量元素； 稀土元素；

【中文期刊】 于寒冰 郭阳  等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷3期 162-168页

【摘要】 目的 研究利用草莓中稳定同位素和多种元素地域特征进行产地准确溯源的可行性.方法 应用稳定同位素比质谱技术和电感耦合等离子体质谱法,测试草莓样品中碳(13C/12C)、氮(15N/14N)、氢(2H/1H)、氧(18O/16O)4种稳定同位素...

【关键词】 稳定同位素； 元素； 产地溯源；

【中文期刊】 孙晓飞 孙瑶  等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷7期 19-24页

【摘要】 目的 分析不同地区野米中矿物元素的差异,建立基于矿物质元素指纹特征的野米产地溯源方法.方法 应用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)分析来源于美国、...

【关键词】 野米； 矿物质元素； 指纹特征；