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【中文期刊】 刘杨 孙志梅 等 《应用生态学报》 2010年21卷4期 901-907页MEDLINEISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 采用经典统计学和地统计学相结合的方法,对京东板栗主产区迁西县土壤氮、磷、钾的空间变异进行了分析.结果表明:迁西县土壤全量氮、磷、钾和速效氮、钾的含量普遍较低,但表层土壤速效磷含量较高;氮、磷、钾的空间分布均表现为中等变异,且以磷的变异最大....
- 概要：
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【中文期刊】 刘晶晶 《中国食品》 2014年2期 114-115页
【摘要】 若在金秋时节来到河北省迁西县，你便会看到在莽莽群峦之中，沟沟岔岔、坡坡岭岭，挂着的、铺着的满眼皆是一簇簇、一片片丰腴圆润、雍容华贵的褐色果实，这就是驰名中外的迁西板栗。有人说，走进迁西，便走进了板栗的世界。迁西县特殊的自然条件和两千多年劳动...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【成果】 0701321870 河北 TS255.6 TS205 应用技术 蔬菜、水果和坚果加工 2006年
【成果简介】 该项目针对京东板栗食品加工中的关键技术问题，系统研究了生、熟板栗三种干燥方法的干燥机理、数学模型、干燥品质变化。找出了强化干燥过程、提高干燥速率的有效途径，使京东板栗干燥过程预测、预报成为可能。系统还研究了京东板栗干燥过程中色泽、营养成分等...
【成果】 0300310052 河北 TS255.4 计划项目 其他农副食品加工 2002年
【成果简介】 该项目开发板栗糖炒熟制栗仁食品及精品保鲜小包装：开发日式板栗酱、板栗蓉、板栗饮料等；开发1-2种板栗功能食品。该项目的实施可改变目前京东板栗以原品或粗加工品出口状况，使板栗二次增值，并带动和促进板栗产业发展和技术进步，实现国家创汇，农民增收...
【成果】 0400560145 河北 S664.2-33 S604 基础研究 林业服务业 2001年
【成果简介】 该项目是河北省重点科研攻关计划项目，研究起止时间为1996年1月至1998年11月。经过三年试验、研究、推广，课题组完成了京东板栗产区栗树营养诊断分析，广泛推广了土壤配方施肥增产新技术，推广面积达11.5万亩，栗产区土壤有机质含量由0.4％...
【成果】 0601010087 河北 S664.2 S609.3 TS255.3 应用技术 蔬菜、水果和坚果加工 2004年
【成果简介】 该项目探明了京东板栗规模冷藏条件下，糖度、胚芽等生理变化规律，首次提出了-4.6℃的冰冻点指标，并提出了冷藏前采用-2℃，后期-4℃，温度90％-95％的复合贮藏技术；确定出了栗蓉、板栗花粉浆工艺流程和加工工艺，明确了操作要点和主要技术参数...
【成果】 1300280032 河北 S664.2 S609.3 基础研究 农业科学研究与试验发展 2013年
【成果简介】 课题研究确立板栗挥发性成分的提取技术；明确不同品种京东板栗、不同储藏期及不同加工方式的香气成分；根据加工方式的不同，建立最优板栗加工工艺。建立了板栗中挥发性风味物质提取技术体系。研究了'大板红'等5个板栗品种的香气成分检测与鉴定。通过对香气...
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