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【中文期刊】 张奕 冯适  等 《食品科学》 2022年43卷11期 311-319页

【摘要】 全球不合理食物系统导致的营养健康问题十分突出且广受关注,但缺乏系统评价.基于此,本文系统对比总结膳食营养与健康效应评价法及其反映的国内外居民膳食营养和健康效应,提出转变饮食模式、提高生产技术和采取政策干预行动是改善人体营养健康的关键,以期为...

【关键词】 膳食营养； 人体健康效应； 改善措施；

【中文期刊】 云无心  《食品与生活》 2012年12期 24-25页

【摘要】 谣言：橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的食用油。橄榄油在生产过程中未经任何化学处理，所有的天然营养成分保存得非常完好，不含胆固醇，消化率达到94％左右。橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜，它的基本脂肪酸的比例与母乳相仿。无论是老年时...

【关键词】 橄榄油； 生长发育时期； 人体营养；

【中文期刊】 刘肖 王碗  等 《食品科学》 2007年28卷5期 272-275页

【摘要】 本文介绍了一种采用抑制型电导检测器的离子色谱法检测人体营养补充液中阴阳离子和有机酸的方法.选择的色谱条件为:(1)阴离子,IonPac AS23阴离子交换柱,淋洗液自动发生装置在线产生KOH梯度淋洗,抑制型电导检测;(2)阳离子,IonPa...

【关键词】 离子色谱； 阴离子； 阳离子；

【中文期刊】 党合群 杨黎彬  等 《北方药学》 2005年2卷3期 18-20页

【摘要】 通过人体试食实验,对牦牛皮胶进行改善营养性贫血的功效学研究.采用保健食品管理办法<中华人民共和国卫生部第46号令>中提供的实验方法,以Hb、FEP及SF指标进行实验评价,结果表明牦牛皮胶对改善人体营养.性贫血有一定功效,对贫血试食者体质有改...

【关键词】 牦牛皮胶； 营养性贫血； 人体试食；

【中文期刊】 李天真  《湖州职业技术学院学报》 2003年1卷2期 72-76页

【摘要】 从锌在人体内的含量、分布和存在形式,以及锌在人体内的代谢、生理机能、需要量、锌缺乏与补充等方面,论述了微量元素锌与人体营养之间的关系.

【关键词】 人体； 微量元素； 锌；

【中文期刊】 史立霞 赵明忠  等 《中国当代儿科杂志》 2025年27卷3期 300-307页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 评估不同阶段急性白血病(acute leukemia,AL)患儿人体成分的变化及面临的营养风险.方法 应用生物电阻抗技术联合人体测量方法检测人体成分,前瞻性研究2023年8月—2024年7月山东省立医院不同阶段AL患儿和健康儿童的人体...

【关键词】 急性白血病； 人体成分； 生物电阻抗；

【中文期刊】 邝彩云 黄海英  等 《吉林医学》 2025年46卷2期 385-388页 CA

【摘要】 目的:比较异基因造血干细胞移植后有无移植物抗宿主病(GVHD)的患儿营养状况及变化.方法:选取 2018年 1 月～2020 年 12 月在广州市妇女儿童医疗中心做异基因造血干细胞移植的 53 例患儿为研究对象,分别于移植前、移植后1、3、...

【关键词】 异基因造血干细胞移植； 移植物抗宿主病； 营养状况；

【中文期刊】 玄雪峰 徐金玉  等 《食品安全导刊》 2025年6期 51-53页

【摘要】 本文通过测定鸡翅中氨基酸、维生素、丙烯酰胺和反式脂肪酸含量,研究了不同油炸时间对鸡翅中营养成分含量和有害物质生成的影响.结果表明,随着油炸时间的延长,鸡翅中的营养成分含量呈下降趋势.其中,在油炸 6 min后,鸡翅中苏氨酸、维生素B2、维生...

【关键词】 油炸食品； 营养元素； 有害成分；

【中文期刊】 严玲 廖正凯  《肿瘤代谢与营养电子杂志》 2025年12卷1期 25-29页

【摘要】 随着医学技术的进步,人体成分分析(BCA)作为一种非侵入性、易于操作的评估工具,在放疗领域显示出越来越重要的作用.BCA通过精确量化患者的肌肉量、脂肪量和水分等关键指标,为放疗患者的营养状态评估提供了新维度.这些指标不仅反映了患者的代谢状态...

【关键词】 人体成分分析； 放疗； 营养状态评估；

【中文期刊】 张莉娜 黄晓  等 《中国老年学杂志》 2024年44卷4期 984-987页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 探讨小腿围(CC)、握力(HGS)、步速(GS)及体质量指数(BMI)对老年住院患者营养不良风险筛查效果.方法 采用方便抽样法,选取2021 年6 月在贵州省5 个地区8 家三甲医院住院的老年患者921 例.测量CC、HGS、GS、身...

【关键词】 老年住院患者； 营养不良风险评估； 人体测量指标；