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【中文期刊】 于静 许倩 等 《食品研究与开发》 2023年44卷2期 183-189页
【摘要】 新疆少数民族主食以馕为主,主要以传统酸面团(酵头)制作而成,然而酸面团中微生物组成直接影响到馕的品质及营养价值.为明确馕用酸面团中微生物组成,筛选出其中所含微生物,该文从新疆哈密、库尔勒、昌吉、伊犁、阿克苏、喀什、阿拉尔7个地区采集12个样...
【关键词】 馕酸面团； 传统分离培养； 16S rDNA/26S rDNA测序；
【中文期刊】 王辉 张亮 等 《粘接》 2022年49卷4期 84-87页
【摘要】 分析基于微生物学的速食食品致病菌检验检测结果,总结相应的检验方法.采用传统细菌分离培养法和实时荧光定量PCR法进行检验.对两种检验方法下的致病菌阳性检出情况进行统计,计算出总阳性率.并对两组检验所耗费的时间进行记录,计算出平均用时结果.经统...
【中文期刊】 赵睿 邵长春 等 《食品科学》 2020年41卷20期 90-96页
【摘要】 为掌握不同腌腊肉制品中微生物多样性,采用16S V3-V4可变区域高通量测序结合传统分离培养方式对产自不同地区不同加工方式的腌腊肉开展微生物菌相结构研究.结果 表明,通过传统分离培养结合基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(matrix-ass...
【中文期刊】 刘爱芳 谢晶 等 《中国食品学报》 2018年18卷10期 211-222页
【摘要】 以感官、色差、质构、挥发性盐基氮(TVB-N)、K值以及菌落总数、嗜冷菌总数为鲜度指标,研究4℃冷藏金枪鱼贮藏期间品质变化;并结合生理生化鉴定和16S rDNA,应用变性梯度凝胶电泳(DGGE)指纹图谱技术,分析冷藏金枪鱼主要微生物的茼相演...
【中文期刊】 谢科 余晓峰 等 《食品科学》 2013年34卷4期 157-160页
【摘要】 采用传统培养方法结合聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(PCR-DGGGE)指纹技术对广式腊肠中微生物种群结构进行研究,分析广式腊肠发酵过程的优势微生物群落.结果表明:在传统分离培养中共得到葡萄球菌19株,乳酸菌12株,通过生理生化鉴定得到4...
【关键词】 广式腊肠； 聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳； 16S rDNA；
【中文期刊】 TANG Shu-ze 毕水莲 等 《食品工业科技》 2008年29卷7期 246-249,253页
【摘要】 建立了一种快速、准确检测变形杆菌属的PCR方法.采用传统分离培养法、全自动微生物分析系统检测法和常规PCR方法对66株变形杆菌样本分离株进行鉴定.三种检测方法结果一致,但PCR方法检测时间只需5～6h,比传统分离方法节省40h左右.通过对1...
【中文期刊】 王红阳 康传志 等 《中国中药杂志》 2021年46卷8期 1910-1919页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 药用植物内生菌的研究主要依赖传统培养分离的方法,因其具有促生长、提高抗逆性、促进药用活性成分积累或直接产生药用活性成分等功能,逐渐受到广泛关注.然而,通过比较传统培养分离和高通量测序的研究结果发现,用传统方法分离的菌株并不是药用植物真实的优...
【中文期刊】 黄曼曼 邓百万 等 《动物学杂志》 2018年53卷1期 114-125页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 为探究秦岭地区野生细鳞鲑(Brachymystax lenok)肠道细菌组成多样性,筛选出产胞外酶菌株,利用传统分离培养并分子鉴定的方法和基于16S rRNA基因克隆的现代分子生物技术相结合测定秦岭野生细鳞鲑肠道细菌菌群多样性并构建系统发育...
【关键词】 细鳞鲑； 传统的分离培养法； 16S rRNA基因克隆；
【中文期刊】 陈福辉 杨梦 等 《现代预防医学》 2015年42卷3期 420-422页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的 验证胶体金免疫层析法应用于环境水样本中霍乱检测的特异性、灵敏性和实用性,寻求简便、可靠的环境水中霍乱检测方法.方法 环境水样置36.5℃经6h增菌培养后,用胶体金免疫层析法检测,同时用传统分离培养法,培养后的菌落用血清玻片凝集方法作为...
【中文期刊】 李正国 付晓红 等 《微生物学通报》 2009年36卷3期 371-376页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 采用传统分离培养和基于16S rRNA作为分子标记的变性梯度凝胶电泳(Denaturing gra-dient gel electrophoresis,DGGE)的方法,分析榨菜腌制过程中不同时期的可培养细菌数量、多样性及其群落结构.结果表...
【关键词】 榨菜(Brassica juncea coss var tsatsai)； 16S rRNA； 传统分离培养；
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