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【中文期刊】 徐安琪 秦璐昕 等 《中国食品卫生杂志》 2024年36卷2期 179-185页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 比较上海市售有机和传统面粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、伏马毒素B1(FB1)、细交链孢菌酮酸(TeA)、交链孢酚单甲醚(AME)、T-2毒素(T-2)、赫曲霉毒素A(Ochratoxin A,OTA)7种真...
【关键词】 有机面粉； 传统面粉； 超高效液相色谱-串联质谱法；
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