换一批- 最近
- 已收藏
- 排序
- 筛选
- 340
- 44
- 24
- 17
- 32
- 22
- 21
- 12
- 10
- 274
- 74
- 24
- 22
- 20
- 中文期刊
- 刊名
- 作者
- 作者单位
- 收录源
- 栏目名称
- 语种
- 主题词
- 外文期刊
- 文献类型
- 刊名
- 作者
- 主题词
- 收录源
- 语种
- 学位论文
- 授予学位
- 授予单位
- 会议论文
- 主办单位
- 专 利
- 专利分类
- 专利类型
- 国家/组织
- 法律状态
- 申请/专利权人
- 发明/设计人
- 成 果
- 鉴定年份
- 学科分类
- 地域
- 完成单位
- 标 准
- 强制性标准
- 中标分类
- 标准类型
- 标准状态
- 来源数据库
- 法 规
- 法规分类
- 内容分类
- 效力级别
- 时效性
【中文期刊】 陈香利 吴秦柔 等 《中国食物与营养》 2024年30卷10期 16-19页
【摘要】 目的:以黑木耳、猴头菇多糖提取液为原料,低聚木糖为辅料,确定黑木耳猴头菇乳酸发酵饮料的最佳工艺.方法:以总酸含量为评价指标,采用单因素试验和正交试验优化该饮料工艺.结果和结论:黑木耳-猴头菇复合发酵饮料的最优工艺条件为发酵时间72 h、乳酸...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李秀富 《山东畜牧兽医》 2024年45卷7期 34-36页
【摘要】 试验旨在比较日粮添加黄精、甲酸钙和低聚木糖对肉仔鸡生长性能和免疫性能的影响.将 120 只 1 日龄肉仔鸡随机分为对照组(C组)、中药黄精组(PG组)、酸化剂甲酸钙组(CaF组)、低聚木糖组(XOS组),28 日龄时测定肉仔鸡生长性能指标、...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 潘扬 李涵 等 《食品科学》 2024年45卷20期 247-255页
【摘要】 为提高冻藏预制调理黄鳝液氮冻结效率和品质,采用预冷-变温液氮(-80℃ →-50 ℃)速冻结合新型复合抗冻剂(4％低聚木糖+4％山梨糖醇+0.3％碳酸氢钠)处理预制调理黄鳝,测定中心温度、水分含量、解冻损失、离心损失、水分状态、硫代巴比妥酸...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 占英 李金梅 等 《现代食品科技》 2023年39卷7期 110-119页
【摘要】 植物乳杆菌ZDY2013 是一株能代谢复杂碳水化合物并维持胃肠道稳态的乳酸菌,为提高菌株到达肠道的存活率,制备了肠道靶向释放植物乳杆菌的微胶囊.以植物乳杆菌ZDY2013及低聚木糖为芯材,海藻酸钠及乳清蛋白为壁材制备微胶囊;采用响应面分析法...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 马露燕 郭兴凤 等 《食品研究与开发》 2022年43卷24期 80-86页
【摘要】 以豌豆蛋白与低聚木糖为原料,通过湿法糖基化反应制备豌豆蛋白-低聚木糖复合物,考察豌豆蛋白与木聚糖质量比、反应温度、反应时间等条件对反应过程中豌豆蛋白乳化特性的影响.以豌豆蛋白乳化特性(乳化活性、乳化稳定性)为指标,采用Box-Behnken...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 宋娜 李竹生 等 《中国食品添加剂》 2022年33卷6期 122-128页
【摘要】 以石榴汁和全脂奶粉为主要原料,添加低聚木糖,制作凝固型石榴风味功能酸奶.用模糊综合评判法考察不同单因素对酸奶感官评分的影响,采用响应面法优化凝固型石榴风味功能酸奶配方.结果表明:石榴汁添加量为12.8％,低聚木糖添加量2.5％,白砂糖添加量...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈海珊 李涛涛 等 《广西植物》 2014年4期 505-509,504页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 采用有机酸法水解制备蔗渣低聚木糖,通过单因素实验、正交试验研究了甲酸-乙酸比例、温度、水解时间、固液比等因素的影响,以水解率、总糖收率和聚糖收率为考察指标,得到有机酸法水解蔗渣制备低聚木糖的最优预处理条件为甲酸∶乙酸＝9∶1、水解温度100...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 丁苏 施用晖 等 《营养学报》 2008年30卷6期 611-614页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 研究高脂饲料条件下,不添加和添加中、高剂量(0.0835%和0.1650%)的低聚木糖(XOS)对小鼠体内自由基及抗氧化功能的影响.方法 将24只小鼠分成4组,设置对照,通过向高脂饲料中添加XOS,观察对小鼠机体自由基及抗氧化功能的影...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 雷浪伟 李培荣 等 《中国微生态学杂志》 2005年17卷4期 244-246页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的研究低聚木糖对模拟失重大鼠肠道微生态的影响.方法采用大鼠尾部悬吊法模拟失重.32只雄性SD大鼠随机分为4组,每组8只:FC组(地面对照组,饲喂基础饲料),FS组(地面处理组,饲喂添加低聚木糖的饲料),SC组(尾吊对照组,饲喂基础饲料),...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张军华 徐勇 等 《中国生物工程杂志》 2004年24卷8期 25-28页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 综述了低聚木糖分离纯化的研究进展.低聚木糖是一种非消化性寡糖,能选择性增殖肠道内双歧杆菌,可广泛应用于食品工业和饲料工业.低聚木糖的分离纯化技术主要包括层析分离技术(包括凝胶过滤层析、离子交换层析和吸附层析)和膜分离技术(包括超滤、纳滤和反...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
加载中...
