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关键词=(全二维气相色谱-质谱法(GC×GC-MS))
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【中文期刊】 曹雪颖 牛云蔚 等 《中国食品添加剂》 2024年35卷2期 272-282页
【摘要】 以三种中国名优红茶(祁红、金骏眉和滇红)为研究对象,采用溶剂辅助蒸发萃取(SAFE)对三种红茶的香气进行萃取,并分别用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)和全二维气相色谱-质谱联用仪(GC×GC-MS)对三种红茶中的香气物质进行鉴定.结果表明...
【关键词】 红茶;全二维气相色谱-质谱法(GC×GC-MS);香气重组;
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