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【中文期刊】 韩晓峰 王成祥  等 《中国食物与营养》 2019年25卷7期 46-51页

【摘要】 研究了一款以胚芽为核心的八宝粥的营养成分和抗氧化性能力,以及胚芽球蛋白对RAW 264.7巨噬细胞的增殖作用.首先测定了此款八宝粥的各种氨基酸含量,重点考察了γ-氨基丁酸(GABA)的含量;其次分别采用还原Fe3+、1,1-二苯基-2-三硝...

【关键词】 八宝粥； 胚芽； 营养成分；

【中文期刊】 李洪  《中国医药指南》 2013年30期 287-288页

【摘要】 长白山保护开发区一小学2008年6月4日发生一起食物中毒事件。中毒人数18人，经临床症状分析，流行病学调查，通过评定专家组综合分析评定，确定此次食物中毒是食用罐装八宝粥（假冒“银鹜牌”）引起的原因不明食物中毒。
　　1基本资料
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【关键词】 小学生； 食物中毒； 八宝粥；

【中文期刊】 李毅丽 耿静静  等 《河北农业科学》 2013年5期 87-89,96页

【摘要】 本研究以糯米、燕麦、荞麦、绿豆为主要原料，以薏米7％、小米10％、莲子3％、花生4％、白砂糖4％、红糖4％为辅料，水为干料的3～5倍，研制开发具有保健功能的杂粮八宝粥。经过主要原料配比L9（34）正交试验，以及复合稳定剂配比和最适添加量的单...

【关键词】 杂粮； 八宝粥； 原料配比；

【中文期刊】 何洋 刘林德  等 《安徽农业科学》 2011年39卷19期 11973-11974,11983页

【摘要】 [目的]将蛹虫草发酵液应用于八宝粥的生产中,为蛹虫草功能性食品的开发开拓新的思路.[方法]首先通过正交试脸优化蛹虫草菌丝球的制备方法,再以得到的蛹虫草液体发酵产生的菌丝球为特色原料,配以传统材料糯米、玉米、绿豆、红豆、红芸豆、花生、红枣、桂...

【关键词】 蛹虫草； 八宝粥； 液体发酵；

【中文期刊】 洪伯铿 孙国勇  等 《哈尔滨商业大学学报(自然科学版)》 2002年18卷5期 556-559页

【摘要】 多不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸,对人体有保健功能.本实验利用富含多不饱和脂肪酸的黑加仑油添加到八宝粥中,同时去除异味,防止氧化,制成一种具有保健功能的八宝粥.

【关键词】 多不饱和脂肪酸； 八宝粥； 抗氧化；

【中文期刊】 舒志成 王华  等 《中国食品添加剂》 2016年1期 127-132页

【关键词】 消化； 低血糖生成指数； 八宝粥；

【中文期刊】 杨长志 韩广源  等 《食品科学》 2015年36卷4期 208-212页

【关键词】 乙二胺四乙酸二钠； 超高效液相色谱-串联质谱； 八宝粥罐头；

【中文期刊】 何义 姜旋  等 《食品研究与开发》 2015年36卷17期 152-155页

【关键词】 八宝粥； 软罐头； 阴沟肠杆菌；

【中文期刊】 何义 朱景松  等 《食品研究与开发》 2015年16期 142-144页

【关键词】 八宝粥； 软罐头； 致腐菌；

【中文期刊】 孔丘凡  《东方食疗与保健》 2012年5期 45-49页

【摘要】 中国早在四千年前,就有有关于粥的文字的记载,以后又形成食粥养生的理念.及至现代,台湾食品工作者继承并发扬中国粥文化,使现代罐藏技术与中国传统饮食有机的结合在一起,开发出以“八宝粥”为代表的粥罐头,推向市场,而大陆的食品企业进一步发展罐藏粥产...

【关键词】 粥； 八宝粥； 粥罐头的发展前景；