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【中文期刊】 吴雪蒙  《食品安全导刊》 2024年30期 35-38页

【摘要】 我国人口老龄化问题日益严峻,养老机构的数量随之增加,但当前的养老机构服务水平尚无法满足老年群体的需求.养老机构食堂不同于家庭厨房,如何让养老机构的老人吃得健康、吃得放心,成为我国养老机构食堂食品安全监管急需解决的问题.本文以乐清市养老机构为...

【关键词】 养老机构食堂； 食品安全； 监管体系；

【中文期刊】 文兴 陈柳翠  等 《食品安全导刊》 2023年36期 7-10页

【摘要】 近年来,随着我国人口老龄化加剧,养老机构的数量与日俱增,如何让日益庞大的老年群体老有所依、老有所养,让老年人一日三餐吃得安心、营养、健康,成为各地发展老龄事业面临的一项重大社会课题.本文分析了我国养老机构食品安全管理现状及存在的问题,以养老...

【关键词】 养老机构食堂； 食品安全； 标准化；

【中文期刊】 《中国食品》 2023年13期 42页

【摘要】 为进一步规范养老机构、建筑工地食堂食品加工行为,加强食品安全管理,压实"两个责任",防范化解食品安全风险隐患,坚决防止漏管失控.7-11月,云南省市场监管局、省民政厅、省住房城乡建设厅将联合开展为期5个月的全省养老机构、建筑工地食堂食品安全...

【中文期刊】 帅瑞土 何勇  等 《食品安全导刊》 2018年17期 42页

【摘要】 德安县市监局将养老机构食堂食品安全监管列为全年工作重点之一,大力开展专项治理,提升全县养老机构食品安全水平. 横向联合,加强领导.联合民政局印发《关于加强全社会福利机构食堂食品安全监管工作的通知》,按照"严防、严控、严管"要求,成立了养老机...

【中文期刊】 林琳 曹利军  等 《中国老年保健医学》 2015年6期 9-10,11页

【摘要】 目的：调查分析成都市公立养老设施的基本情况。方法采用自编问卷对成都市6家公立养老机构进行问卷调查。结果入住老年人人均可享受到的住房面积为3～28m2。入住老人实际占用房间总数的比例分别为66．5％，72．62％，85．54％，93．75％，...

【关键词】 公立养老机构； 设施； Public pension institution；

【中文期刊】 王季茹  《科技创新导报》 2010年34期 239-239页

【摘要】 目的调查了解福利企业和养老机构食堂的食品卫生状况,探讨加强监督管理的方法.方法在全市各县区抽取具备食堂的福利企业和养老机构,在现场依据<餐饮业经常性卫生监督量化评分表>、<餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范>对其餐饮加工的持证、场所布局、卫生...

【关键词】 福利企业和养老机构； 食品卫生； 调查；

【中文期刊】 朱莉茹  《中国食品》 2016年12期 46页