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【中文期刊】 李方束 张瑞婷 等 《食品科学》 2025年46卷6期 330-343页
【摘要】 农兽药残留的种类多样、来源广泛,其对人体健康和环境安全造成的潜在威胁受到了广泛关注.为满足现场、实时检测需求,近年来农兽药残留快速检测技术得到了迅速发展,在农兽药残留监测与控制中发挥着至关重要的作用.本文从识别元件与检测手段两方面梳理快速检...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 郭博文 沈俊琪 等 《食品研究与开发》 2025年46卷7期 158-163页
【摘要】 针对禽蛋中多种氟喹诺酮类(fluoroquinolones,FQs)药物残留量并存的实际问题,建立 7 种氟喹诺酮类药物残留固相萃取-高效液相色谱法,用于鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋中多重药物残留的分析.试验结果表明:除脂条件为8 000 r/min离...
【关键词】 固相萃取-高效液相色谱法；氟喹诺酮类药物；兽药残留量；
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 刘俐 李英杰 等 《食品安全导刊》 2025年10期 127-129页
【摘要】 本研究系统分析了食品中农兽药残留快速检测技术的关键要素及其应用.结果表明,样品前处理技术、检测灵敏度与特异性设计、数据处理与质量控制是影响检测结果的关键要素.免疫学方法、色谱与质谱联用技术、光谱分析方法以及生物传感器技术等快速检测技术在灵敏...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 郁爱萍 《食品安全导刊》 2024年3期 168-172,176页
【摘要】 近年来,我国食品安全事故时有发生,其中不少食品安全事故是由动物性食品中兽药残留超标或违规使用禁用药物导致的.本文通过综述动物性食品中兽药残留快速检验的方法原理和应用案例,总结各类快速检测方法的优势和不足,为兽药残留检测领域的快速检验提供参考...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘君利 任丽帅 等 《食品研究与开发》 2024年45卷14期 157-164页
【摘要】 该文采用种子介导生长法合成光热剂金纳米棒(Au nanorods,AuNRs),并在其表面包覆聚多巴胺制备复合光热纳米材料,偶联抗体制备免疫探针,建立一种便捷的光热免疫层析检测方法,并应用于动物源性食品中喹诺酮兽药的快速定量检测.结果表明,...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨茂杰 施晓 等 《食品科学》 2023年44卷11期 401-409页
【摘要】 合理、有效、快速的食品安全检测方法在保障食品安全方面具有重要意义.碳量子点(carbon quantum dots,CQDs)作为一种新型荧光碳基纳米材料,其表现出较大的斯托克斯位移、良好的光稳定性、可调节的发射波长以及光化学稳定等独特的优...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 叶雅真 骆和东 《食品安全导刊》 2022年1期 49-53页
【摘要】 甲氧苄啶是一种抗菌增效剂,在兽医临床常与其他兽药联合使用.但由于甲氧苄啶的广泛使用和不合理用药,使得部分动物源性食品中甲氧苄啶药物残留量不符合食品安全国家标准规定.本文收集了近2年我国各地市场监管部门发布的兽药残留中甲氧苄啶残留量不符合食品...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 顾晔 张爽 等 《食品安全质量检测学报》 2022年13卷3期 992-1000页
【摘要】 目的 评估市场上5种基于免疫原理的快速检测试剂盒检测7种磺胺类兽药残留的结果准确性.方法 分别用5种快速检测试剂盒与GB/T 21316-2007《动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法》对样品中的7种磺胺类兽药残留进行...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张倩瑶 桑潘婷 等 《食品安全质量检测学报》 2021年12卷5期 1753-1759页
【摘要】 随着科技的发展,食品的种类越来越丰富,随之而来的问题是食品中引入的污染物也越来越复杂,这使得食品安全成为当今全球关注的一个重要话题,快速有效地检测食品中污染物已然成为食品检测的热点.表面增强拉曼光谱(surface-enhanced Ram...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 赵义良 赵兴鑫 等 《食品安全质量检测学报》 2021年12卷2期 452-458页
【摘要】 农业农村部第194号公告的实施,标志着我国在养殖环节全面减抗时代的到来,然而在中兽药中非法添加各类违禁物质的现象屡禁不止,不仅扰乱了市场秩序,降低养殖业经济效益,还对动物和人的身体健康造成不良后果.根据现行农业部公告中兽药中违法添加物的检测...
- 概要：
- 方法：
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