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【中文期刊】 林晓华 李迎月  等 《中国热带医学》 2009年9卷10期 2081-2082页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 了解近年本地畜禽肉及内脏、水产品药物残留状况.方法 2006～2008年对本地肉菜市场、连锁超市、餐饮业,副食品批发及零售店采集的453宗样品进行己烯雌酚,丙酸睾酮、盐酸克伦特罗等激素及抗生素的残留检测.结果畜禽肉中检出违禁激素己烯雌...

【关键词】 动物源性食品； 激素； 抗生素；

【中文期刊】 顾绍平 陈凤明  等 《中国食品卫生杂志》 2019年31卷5期 407-409页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 食品安全不仅是消费者对食品最为关注的话题,也是国家得以发展的重要基础.随着我国食品行业的快速发展,各种新型、快捷、外卖、方便食品等已与人们生活密不可分,各种食品添加剂检验、农兽药残留、食品内物质及包装检验、食品生产规范性检验操作、过期食品的...

【关键词】 危害分析与关键控制点； 食品安全； 食品企业；

【中文期刊】 袁超 霍江华  等 《中国公共卫生》 2009年25卷5期 614-615页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 通过对黑龙江省主要动植物性食品产地的农药、兽药使用状况调查,了解当地农药、兽药的使用现况,为今后对农药、兽药的使用进行监督管理提供依据.方法 发放调查问卷对种植户和养殖户进行调查.结果 杀菌剂、杀虫剂和植物生长调节剂的使用户数分别占总...

【关键词】 农药残留； 兽药残留； 动植物性食品；

【中文期刊】 毛雪丹 李凌  等 《中国食品卫生杂志》 2009年21卷2期 189-192页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 2007年,WTO秘书处接收到SPS措施通报1 190份,其中与食品安全相关的措施占72.6%,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所收到卫生部转发的与食品安全相关的通报411项.5个主要通报国家和地区是美国、巴西、欧盟、韩国及日本.通报内容...

【关键词】 WTO/SPS； 食品； 安全管理；

【中文期刊】 袁超 李杰  等 《中国公共卫生》 2009年25卷6期 747-748页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 了解黑龙江省哈尔滨市市售动物性食品中兽药残留现状,为食品安全管理提供相关信息.方法 于2007年5～10月,从哈尔滨市8个主要农贸市场和5个超市采集猪肉、鸡肉和牛肉各13份,采用高效液相色谱法测定土霉素、金霉素、四环素、己烯雌酚和盐酸...

【关键词】 动物性食品； 兽药； 残留检测；

【中文期刊】 李梅 董华强  等 《现代预防医学》 2009年36卷23期 4445-4447页 ISTICPKUCA

【摘要】 [目的]了解佛山市民食品安全消费意识. [方法]由经过培训的佛山科学技术学院食品科学与工程专业大学生对佛山市五个区560名消费者进行问卷调查. [结果]佛山市民普遍关注食品安全问题,其中对肉类和蔬菜的安全性尤为关注,农药、兽药残留是消费者最...

【关键词】 食品安全； 佛山市； 消费意识；

【中文期刊】 韩贵芝 张春芝  等 《公共卫生与预防医学》 2018年29卷2期 112-114页 ISTIC

【摘要】 目的 了解济宁市快餐店炸鸡中抗生素类药物的残留水平,加强人们对抗生素类药物残留危害的认识,监督畜牧养殖业抗生素的合理使用.方法 应用ELISA法检测鸡肉中青霉素、氯霉素、庆大霉素的残留量.结果 8份样本中,青霉素和氯霉素的残留量均符合我国规...

【关键词】 抗生素类药物； 残留； 危害；

【中文期刊】 朱鸽昀  《药物不良反应杂志》 2003年5卷6期 396-398页 ISTICCSCD

【摘要】 <篇首> 1美国食品与药品管理局(FDA)网站http://www.fda.gov美国食品与药品管理局(Food and Drug Ad-ministration,FDA),隶属于美国卫生教育福利部,负责全美国药品、食品、生物制品、化妆品、兽药...

【中文期刊】 李宏 许秀举  《中国社区医师（医学专业）》 2011年13卷31期 330-331页

【摘要】 <篇首> 全球经济一体化趋势下,我国经济高速发展,科技进步使食物新品种、农药、兽药、化学制剂及食品新技术等源源不断的研发及投入使用;产销规模连年扩大,国际间贸易频繁;以及人们对生活质量和自我保健意识的不断升高,均对食品安全监管工作提出了更高的要...

【关键词】 食品安全； 监管； 措施；