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关键词=(农业-食品生物质废弃物)
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【中文期刊】 周曼 李诚林 等 《食品科学》 2025年46卷2期 248-259页
【摘要】 香兰素是全球需求量最大的香料之一,广泛应用于食品、医药、化工等行业.从植物中提取天然香兰素过程繁琐、产量有限,化学合成香兰素存在品质及安全性不足等问题,利用微生物转化法生产香兰素具有安全、转化效率高、适用于大规模生产等特点.近年来,由于能源...
【关键词】 香兰素； 生物转化； 农业-食品生物质废弃物；
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