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【中文期刊】 李方束 张瑞婷  等 《食品科学》 2025年46卷6期 330-343页

【摘要】 农兽药残留的种类多样、来源广泛,其对人体健康和环境安全造成的潜在威胁受到了广泛关注.为满足现场、实时检测需求,近年来农兽药残留快速检测技术得到了迅速发展,在农兽药残留监测与控制中发挥着至关重要的作用.本文从识别元件与检测手段两方面梳理快速检...

【关键词】 快速检测技术； 农兽药残留； 精准识别；

【中文期刊】 马怡童 吴迪  等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷5期 317-326页

【摘要】 目的 分析 2021-2023 年国家食品安全监督抽检整体情况及存在的主要食品安全问题.方法 汇总2021-2023 年国家市场监管部门的食品安全监督抽检数据,从食品类别、不合格项目类别以及具体的不合格项目等方面进行分析.结果 2021-2...

【关键词】 监督抽检； 食品安全； 农药；

【中文期刊】 苏敏 李红丽  等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷4期 44-52页

【摘要】 食品中污染物种类繁多,且暴露涉及食品原料、加工、运输、储藏、包装和销售等多个环节,随着人们对食品健康营养安全需求的提高,食品中的污染物问题受到越来越多的关注.液相色谱-串联高分辨质谱(liquid chromatography-high r...

【关键词】 液相色谱-串联高分辨质谱技术； 农药残留； 兽药及其代谢物；

【中文期刊】 刘俐 李英杰  等 《食品安全导刊》 2025年10期 127-129页

【摘要】 本研究系统分析了食品中农兽药残留快速检测技术的关键要素及其应用.结果表明,样品前处理技术、检测灵敏度与特异性设计、数据处理与质量控制是影响检测结果的关键要素.免疫学方法、色谱与质谱联用技术、光谱分析方法以及生物传感器技术等快速检测技术在灵敏...

【关键词】 食品安全； 农兽药残留； 快速检测技术；

【中文期刊】 陈祥会  《食品安全导刊》 2024年3期 1-5页

【摘要】 食品安全监督抽检是食品安全监管的重要措施,通过分析监督抽检数据能够为食品监管提供信息支撑和决策建议.2020-2022年国家食品安全监督抽检不合格样品信息分析结果显示,食用农产品类的抽检不合格率高于平均不合格率,且呈逐年上升趋势.针对这种现...

【关键词】 食用农产品监管； 监督抽检； 农药残留；

【中文期刊】 李明珠 王雅蓉  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷5期 260-268页

【摘要】 近年来,由于我国与欧盟(European Union,EU)在制定蛋制品中农兽药最大残留限量(maximum residues limits,MRLs)上的不同,我国出口欧洲的蛋制品中农兽药残留超标及检出违禁药物的食品安全事件频繁报道,严重...

【关键词】 禽蛋； 农药； 兽药；

【中文期刊】 田伟妮 吴秋莹  等 《现代食品》 2024年30卷11期 211-215页

【摘要】 目的:分析四川省食用农产品质量安全现状,发现风险点,为后续食品安全监管提供科学依据并提出建设性的意见.方法:汇总四川省市场监督管理局官网发布的 2021-2023 年关于食品安全监督抽检情况的通告中食用农产品的信息,从抽检整体情况、不合格类...

【关键词】 食用农产品； 监督抽检； 农兽药残留；

【中文期刊】 刘鸿 童燕  等 《食品工程》 2024年2期 76-79,83页

【摘要】 2020-2022年河南省食品安全监督抽检共检出安阳市不合格食品186批次,201项次,涉及食品大类17个.不合格问题突出的食品大类有食用农产品、糕点、餐饮食品,不合格批次分别为71、25、19批次,分别占不合格总批次的38.17％、13....

【关键词】 食品安全； 监督抽检； 农药兽药；

【中文期刊】 妙玲 王艳玉  等 《食品安全导刊》 2024年25期 20-23页

【摘要】 本文对 2022-2024 年陕西省宝鸡市元旦、春节期间食用农产品的监督抽检相关数据进行汇总分析,掌握双节期间食用农产品总体安全情况,并针对双节期间食用农产品抽检中存在的主要问题提出改善对策,以保障人们"舌尖上的安全".

【关键词】 食用农产品； 监督抽检； 农兽药残留；

【中文期刊】 林淑琴  《现代食品》 2024年30卷18期 196-198页

【摘要】 随着食品安全要求的提高,农产品中抗生素残留检测成为保障公众健康的重要环节.HPLC-MS技术凭借高灵敏度和多组分同步的检测能力,已成为残留检测的核心工具.本文通过对色谱分离、质谱检测参数及样品前处理进行优化,实现了检测性能的提升,验证了检测...

【关键词】 HPLC-MS； 兽药残留； 农产品检测；