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【中文期刊】 王霞 《现代食品》 2024年30卷24期 159-161页
【摘要】 随着经济的迅速增长以及民众生活水平的提升,食品安全议题逐渐成为社会广泛关注的焦点.特别是在农业领域普遍采用化学农药,农药残留超标现象已成为显著的安全隐患之一的的情况下,食品中残留的农药对健康构成的风险正日益增加.这些残留物质对人体健康的潜在...
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【中文期刊】 徐梦萧 《食品安全导刊》 2022年35期 176-178页
【摘要】 农产品质量安全是现代农业高质量发展的关键,食用农产品承诺达标合格证制度的施行,以市场准入倒逼生产管理,推动了产地准出制度的实施,大大提升了农产品质量安全水平.农残快检技术的推广应用,有效解决了蔬菜、水果等生鲜类食用农产品对检测时效、操作简便...
- 概要：
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【中文期刊】 泮秋立 黄小静 等 《食品与药品》 2025年27卷1期 后插24-后插28页ISTICCA
【摘要】 腐霉利是一种杀菌剂,对防治蔬菜、水果等作物的灰霉病、菌核病等有良好的效果.近年,腐霉利在蔬菜、水果种植过程中应用广泛,因此成为农药残留超标率较高的种类之一.腐霉利残留在果蔬中可能会通过食物链进入人体,进而危害人体健康.因此,对农产品中腐霉利...
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【中文期刊】 李方束 张瑞婷 等 《食品科学》 2025年46卷6期 330-343页
【摘要】 农兽药残留的种类多样、来源广泛,其对人体健康和环境安全造成的潜在威胁受到了广泛关注.为满足现场、实时检测需求,近年来农兽药残留快速检测技术得到了迅速发展,在农兽药残留监测与控制中发挥着至关重要的作用.本文从识别元件与检测手段两方面梳理快速检...
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【中文期刊】 曹丽萍 齐西仓 等 《食品安全导刊》 2025年7期 165-167页
【摘要】 食品及农产品中有害物质的检测直接关系到公共健康和食品安全.随着全球农业生产方式的多样化与工业化,农药残留、重金属、真菌毒素等有害物质的监控变得十分关键.本文综述当前食品及农产品中有害物质的主要检测技术,重点分析了免疫分析技术、光谱分析技术、...
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【中文期刊】 宋昕怡 谢婉茹 等 《食品安全导刊》 2025年7期 11-13页
【摘要】 豇豆在我国20多个省份均有种植,口感脆嫩,深受消费者喜爱.但在种植生长过程中病虫害较多,其农药残留问题备受关注.本文系统分析胶体金快速检测技术在豇豆农药残留分析中的应用现状,深入探讨该技术在检测灵敏度不足、结果稳定性差等方面存在的问题.针对...
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【中文期刊】 李毅 《食品安全导刊》 2025年7期 147-149页
【摘要】 食品安全作为公共卫生的核心议题,农药残留的检测至关重要.传统检测方法存在范围有限、灵敏度不足及操作过程烦琐等缺陷.生物传感器凭借其高灵敏度、特异性识别及便携性,实现食品中农药残留的快速筛查、现场检测及多组分同时检测,尤其在低浓度残留准确检测...
- 概要：
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【中文期刊】 郭睿 《食品安全导刊》 2025年6期 28-30页
【摘要】 随着现代农业的快速发展,农药的广泛使用在提高农作物产量的同时,带来了农药残留问题.农药残留不仅可能对人体健康造成潜在威胁,还可能影响农产品的国际贸易与市场竞争力.因此,如何高效、准确地检测农产品中的农药残留,成为食品安全监管领域亟待解决的关...
- 概要：
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【中文期刊】 张媛媛 《食品安全导刊》 2025年4期 67-69页
【摘要】 采用 3 种快速检测试剂盒对敌敌畏、敌百虫、辛硫磷、三唑磷等4 种有机磷农药进行 4 个浓度水平的比对检测试验,考察各试剂盒检测的灵敏度.结果表明,不同来源的试剂盒对蔬菜样品中同一种农药残留进行检测时灵敏度不同,且当蔬菜样品中农药残留量越高...
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【中文期刊】 邢仕歌 姚桂红 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷12期 145-150页
【摘要】 目的 建立酶受体生物荧光法快速检测水果和蔬菜中多农药残留的方法.方法 以灵敏度为指标,分别考察提取溶剂、反应时间对结果的影响,确定最佳前处理方法及检测条件;对方法的灵敏度、假阳性率、假阴性率和交叉反应性进行评价.结果 该方法同时检测水果蔬菜...
- 概要：
- 方法：
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