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【中文期刊】 李垚辛 董全 《中国食物与营养》 2010年4期 12-15页
【摘要】 有机磷农药作为一类高效、广谱的杀虫剂,正被广泛用于农作物病虫防治领域,但它对人、动物和环境产生的危害也不容忽视.建立有效、快速、灵敏的有机磷农药痕量残留检测技术,成为当前研究者关注的课题.本文综述了有机磷农药残留检测的研究进展,主要对色谱法...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 泮秋立 黄小静 等 《食品与药品》 2025年27卷1期 后插24-后插28页ISTICCA
【摘要】 腐霉利是一种杀菌剂,对防治蔬菜、水果等作物的灰霉病、菌核病等有良好的效果.近年,腐霉利在蔬菜、水果种植过程中应用广泛,因此成为农药残留超标率较高的种类之一.腐霉利残留在果蔬中可能会通过食物链进入人体,进而危害人体健康.因此,对农产品中腐霉利...
- 概要：
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【中文期刊】 宋芳 《食品安全导刊》 2025年14期 160-162页
【摘要】 本文系统综述了生物检测技术在食品微生物、农药兽药残留及添加剂检测中的应用现状,深入分析了当前存在的主要问题,包括检测成本高、人员能力不足、环境干扰明显等,并提出加强技术研发、优化人才培养机制、规范检测流程等改进建议,以期为提升食品检测效率与...
- 概要：
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【中文期刊】 黄志宁 郭新东 等 《现代食品科技》 2025年41卷1期 359-369页
【摘要】 食用植物油的质量安全对植物油产业的发展和人体健康的保障至关重要,受到了越来越多的关注.该文综述了食用植物油中可能存在的安全风险物质,包括重金属、真菌毒素、农药残留和其他有害物质的污染来源、污染现状以及检测技术.同时,详细介绍了每种安全风险物...
- 概要：
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【中文期刊】 谢婷婷 《食品安全导刊》 2025年1期 141-143,147页
【摘要】 农药是农业生产中防控病虫害的主要手段.然而,不当使用或滥用农药容易引发农药残留问题,不仅危害公众健康,还可能污染生态环境.随着社会对食品安全问题的日益关注,快速、准确地检测食品中的农药残留变得尤为关键.因此,本文通过探讨当前食品检测领域中常...
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【中文期刊】 曹丽萍 齐西仓 等 《食品安全导刊》 2025年7期 165-167页
【摘要】 食品及农产品中有害物质的检测直接关系到公共健康和食品安全.随着全球农业生产方式的多样化与工业化,农药残留、重金属、真菌毒素等有害物质的监控变得十分关键.本文综述当前食品及农产品中有害物质的主要检测技术,重点分析了免疫分析技术、光谱分析技术、...
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【中文期刊】 王曦 杨洋 等 《现代食品》 2025年4期 167-169页
【摘要】 农药残留检测是保障食品安全的核心技术手段,对维护公众健康及促进农业可持续发展具有重要价值.本文系统梳理色谱法、质谱法等主流检测技术的原理与应用,深入分析样品前处理技术的关键环节,结合蔬菜、粮谷及动物性食品的检测需求,探讨不同场景下的技术适配...
- 概要：
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【中文期刊】 王梅玲 张武 等 《现代食品》 2025年2期 176-178页
【摘要】 本文主要针对现代食品质量检验中的农药残留检测技术的基本情况、原理和应用策略等进行分析.希望通过此分析,可为农药残留检测技术的合理应用与食品质量检验质量的进一步提升提供一定参考.
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