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关键词=(冷溶剂自动电位滴定法)
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【中文期刊】 钟宏星 张晶 等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷10期 3197-3201页
【摘要】 目的 研究现行国标中3种油脂酸价测定方法对不同类别植物食用油的检测效果.方法 选取花生油、大豆油、玉米油、葵花籽油、菜籽油、橄榄油共6种油样采用这3方法进行酸价测定,通过分析测试结果和存在问题,提出不同测定方法的较佳适用对象和选择依据.结果...
【关键词】 油脂酸价； 冷溶剂指示剂滴定法； 冷溶剂自动电位滴定法；
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【中文期刊】 张晶 钟宏星 等 《食品安全质量检测学报》 2018年9卷21期 5570-5575页
【摘要】 目的 通过GB/T 5009.229-2016《食品安全国家标准食品中酸价的测定》中的3种测定酸价的方法中不确定度的评定结果,为实际应用中选择合适的方法来对油脂的酸价进行测定方法提供参考.方法 通过对3种测定油脂酸价的方法进行不确定度来源分...
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