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【中文期刊】 山樵  《食品与生活》 2011年8期 16-17页

【摘要】 夏天绝不能靠红烧蹄、油炸鸡翅、冰糖甲鱼、速冻饺和熟泡面充饥,更不能靠蛋挞、冰沙、冷面、绿豆汤果腹——几顿吃下来,舌苔一定更黄腻,胃口一定更差。

【关键词】 绿豆汤； 冰糖； 红烧；

【中文期刊】 丁梅 辛若竹  等 《中国食物与营养》 2014年20卷2期 35-38页

【关键词】 吉林省； 冷面； 质量状况；

【中文期刊】 辛若竹 丁梅  等 《食品研究与开发》 2013年17期 100-104,105页

【关键词】 荞麦冷面； 液相色谱法； 芦丁；

【中文期刊】 丁梅  《化学分析计量》 2023年32卷10期 94-97页

【摘要】 建立高效液相色谱法测定冷面和米线中乙二胺四乙酸二钠的分析方法.样品用水提取后,经三氯化铁络合,用Shimpack VP-ODS C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5 μm)分离,以四丁基溴化铵-乙酸钠混合溶液(pH 4.0)-甲醇(...

【关键词】 高效液相色谱法； 紫外检测器； 乙二胺四乙酸二钠；

【中文期刊】 辛若竹 石金娥  等 《中国食品添加剂》 2022年33卷4期 224-229页

【摘要】 目的:建立液相色谱法测定生湿面制品中的聚赖氨酸盐酸盐含量的分析方法.方法:样品经0.02mol/L焦磷酸钠溶液(pH2.5)-乙腈溶液(95+5)超声提取后,以CAPCELL PAK C18 MG S-5色谱柱(4.6mm×250mm)分离...

【关键词】 生湿面制品； 冷面； 米线；

【中文期刊】 王永霞 张迅  等 《现代预防医学》 2000年27卷2期 233页 ISTICPKUCA

【摘要】 <篇首> 1 发生经过1999年6月7日,于洪区××乡大鹏烧烤火锅饭店业主之妻崔××午休回饭店吃饭,因急于上班仅吃一碗冷面,吃后约半小时左右出现头晕、心慌、指甲青紫、脸色青紫、呼吸困难等症状,随即前往市四院就诊.当日午后约1:30分左右,另有五...

【关键词】 亚硝酸盐； 食物中毒；

【中文期刊】 赵正言 杨茹莱  等 《中国儿童保健杂志》 2000年8卷2期 74-75,93页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 [目的]采用冷面模式(still-face paradigm简称SF)研究婴儿对母亲或陌生人相互作用时的行为反应.[方法]婴儿在实验或控制条件下与其母亲或陌生人相互作用.[结果]实验组婴儿在两个阶段中与其母亲和陌生人的相互作用都有相似的冷面...

【关键词】 婴儿； 母亲； 陌生人；

【中文期刊】 丁华  《食品界》 2019年5期 72-75页

【摘要】 某年大年初三下午,当大家还沉浸在亲朋好友之间相互拜年、走亲戚的时候,我接到了X食品公司陈总的电话,客户想了解冷面产品的营销策划内容、需要的时间、费用和具体的合作方式等情况.因为早就知道北京精准企划公司和我们的工作风格,所以双方谈话的方式也比...

【中文期刊】 赵丽梅 李若一  《中国食品》 2019年23期 80-81页

【摘要】 深夜食堂正成为餐饮掘金夜经济的新蓝海.在北京,每当夜幕降临,华灯初上,火锅、烧烤、小龙虾,白酒、饮料、大扎啤齐上阵,这是簋街的“宵夜江湖”;红酒牛舌、乳酪豆腐、角煮铁锅饭……这是三里屯的日式深夜食堂;酸辣粉、烤冷面、臭豆腐……这是西单的宵夜...

【中文期刊】 王萌  《中国食品》 2019年5期 124页

【摘要】 沈阳的历史非常悠久,是国家级历史文化名城,文化底蕴非常丰厚.沈阳的少数民族非常多,主要包括满族、锡伯族、朝鲜族等,每个少数民族都有属于自己的独特美食,最终形成了沈阳独特的美食文化.既有以清文化为主的满族美食,例如那家白肉血肠、马家烧麦、苏子...