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【中文期刊】 潘子怡 陈则华 等 《食品与生物技术学报》 2024年43卷2期 23-29页
【摘要】 为了探究青春双歧杆菌最适冻干保护剂配方,提高工业化生产效率,作者对不同糖与蛋白质类保护剂对双歧杆菌冻干保护特性、不同结构的糖类保护剂复配及其与蛋白质复配的保护效果进行研究,同时测定复合保护剂添加其他小分子物质对冻干存活率的影响,最后优化冻干...
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【中文期刊】 刘开文 马雯 等 《食品科学》 2024年45卷2期 325-333页
【摘要】 真空冷冻干燥过程中的诸多因素均会影响乳酸菌的存活率及贮藏时间,优化冻干工艺和贮藏条件是提高乳酸菌存活率及延长贮藏期的有效方法.本文介绍了真空冷冻干燥过程中影响乳酸菌存活率的因素,并探讨了如何优化冻干工艺及贮藏条件以提高其存活率及延长贮藏期,...
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【中文期刊】 范洪臣 柴利平 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷7期 95-103页
【摘要】 目的 筛选动物双歧杆菌冻干菌粉保护剂,优化冻干保护剂配方,探究菌悬液制备过程中有机酸积累对菌粉存活率的影响.方法 以菌粉中动物双歧杆菌存活率为指标,通过发酵培养、离心收集菌泥、制备菌悬液、预冻和冷冻干燥的菌粉制备工艺,通过单因素实验和正交实...
- 概要：
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【中文期刊】 张小兰 《福建畜牧兽医》 2023年45卷6期 14-16页
【摘要】 为获得最适合副猪嗜血杆菌的冻干保护剂及配比,选择牛乳蔗糖保护剂和明胶蔗糖保护剂分别与菌液进行不同配比的冻干试验,筛选出一种冻干后物理性状和菌种存活率均占优势的保护剂及配比.再进行副猪嗜血杆菌不同血清型菌株的冻干效果验证,以及在不同保存条件下...
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【中文期刊】 张明芳 何江波 等 《饲料研究》 2023年46卷1期 91-94页
【摘要】 试验旨在确定最佳保护剂组合及保藏温度,提高乳酸菌制剂冷冻保藏效果.试验以戊糖片球菌、海氏肠球菌、戊糖乳杆菌为研究对象,采用真空冷冻干燥技术,探究不同保护剂及保藏温度对乳酸菌冻干存活率及保藏存活率的影响.结果显示,保护剂3(脱脂乳9.51％、...
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【中文期刊】 李卓宇 范道洋 等 《中华骨科杂志》 2025年45卷10期 662-669页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:探讨四肢骨干原发恶性骨肿瘤切除术后液氮冷冻灭活再植与异体移植物重建的临床疗效。方法:回顾性分析2012年1月至2023年7月于首都医科大学附属北京积水潭医院行四肢骨干原发恶性骨肿瘤切除后接受骨干液氮冷冻灭活再植或大段异体移植物重建的1...
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【中文期刊】 王晓萌 甄妮 等 《中国食品学报》 2021年21卷3期 203-209页
【摘要】 冷冻干燥法为制备直投式发酵剂常用的方法,然而,在冻干过程中,菌的存活率会降低而影响发酵剂的活性.为提高嗜酸乳杆菌冷冻干燥后的存活率,本试验通过单因素和响应面试验对冷冻干燥前的嗜酸乳杆菌进行冷休克处理条件优化.结果表明:最佳冷休克处理条件是:...
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【中文期刊】 郝一楠 张静静 等 《中国当代医药》 2021年28卷14期 22-26,封3页CA
【摘要】 目的 通过正交实验筛选肺炎链球菌4型菌株冷冻真空干燥工艺保护剂配方,并对该配方下菌种的活性、遗传稳定性以及生长特性进行分析,找到符合长期、稳定保存菌种要求的冻干保护剂配方.方法 以肺炎链球菌4型菌株为试验菌种,以菌种冻干前后存活率为评价指标...
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【中文期刊】 赵文英 李华 等 《微生物学报》 2008年48卷10期 1319-1323页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 [目的] 为获得高效的葡萄酒乳酸菌发酵剂,本文研究了3种具有不同pH缓冲能力的培养基对酒酒球菌接种存活率、冻干存活率及细胞膜脂肪酸组分的影响.[方法]采用平板计数法测定菌体的接种存活率、冻干存活率;并采用GC/MS色谱方法测定收获菌体细胞膜...
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【中文期刊】 杨婕 郭金凤 等 《食品科学》 2020年41卷2期 101-106页
【摘要】 为探究酸-冷交互胁迫对冷冻干燥发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)ATm的影响,考察酸-冷交互胁迫的处理方式对细胞存活率、滞后时间以及酸化速率的影响,同时测定交互胁迫对乳酸脱氢酶、ATP酶活性以及细胞膜完整性的影响....
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