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【中文期刊】 吴钦伟 孟庆民 等 《中草药》 2025年56卷6期 1926-1934页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 从水分活度(water activity,Aw)和水分子流动性2个角度,考察中药饮片全蝎的水分吸附特性和热力学性质,为其干燥和储存提供指导.方法 通过静态称重法测定全蝎饮片在25、35、45 ℃下的吸附等温线,采用6种常用的水分吸附数...
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【中文期刊】 万婕 夏雪 等 《食品科学》 2019年40卷15期 8-14页
【摘要】 为了给方便米粉的加工和贮藏过程提供理论指导,根据吸附原理,在环境温度分别为15、25℃和35℃时,采用静态称量法研究方便米粉的吸附等温线.采用7个常见的非线性回归方程对吸附实验进行拟合,以决定系数、平均相对偏差和标准估计误差为评价指标,确定...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王子千 罗晓健 等 《中国实验方剂学杂志》 2020年26卷21期 181-187页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:考察生大黄、酒大黄及大黄炭的水分吸附和热力学特性,为其干燥和储存提供指导.方法:通过静态称重法测定生大黄、酒大黄及大黄炭在25,35,45 ℃下的吸附等温线,采用7种常用的水分吸附模型拟合试验数据,确定最佳模型,研究3种饮片的吸附热力...
- 概要：
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【中文期刊】 黄慧敏 张爱玲 等 《中药材》 2019年42卷10期 2357-2362页MEDLINEISTICPKUCA
【摘要】 目的:了解甘草饮片和细粉水分吸湿热力学性质,为指导其干燥和储存提供依据.方法:通过静态水分称重法,测定甘草饮片和细粉在3个温度下的平衡含水量,研究甘草饮片和细粉水分吸附热力学.结果:甘草饮片和细粉等温吸附线属于Ⅲ型等温线,其最佳模型为GAB...
- 概要：
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【中文期刊】 楚文靖 孙悦 等 《食品科学》 2023年44卷3期 41-47页
【摘要】 以'珠宝'和'海岸'这两个品种蓝莓为原料制作蓝莓粉,研究吸湿前后蓝莓粉的品质差异;采用静态称量法测定两种蓝莓粉在不同温度(5、15、25、35、45℃)下的吸湿等温线,并构建状态图;探讨了水分吸附过程净等量吸附热、微分熵、熵焓互补等热力学特...
- 概要：
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【中文期刊】 夏晓霞 薛艾莲 等 《食品科学》 2022年43卷11期 29-38页
【摘要】 为充分了解枣粉吸湿过程中的水分吸附特性,本研究采用静态称量法,分别测量枣粉在温度20、30、40℃,水分活度0.112～0.946下的吸湿情况,探究超微粉碎前后枣粉吸湿色泽的变化、吸附等温线、热力学性质及糖物质基础.结果表明,枣粉吸湿后褐变...
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【中文期刊】 刘慧 罗晓健 等 《中国中药杂志》 2024年49卷6期 1540-1548页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 研究麦芽糊精(maltodextrin,MD)对党参(DS)喷雾干燥粉的水分吸附特性及热力学性质的影响,考察喷干粉在吸湿过程中的水分变化和能量变化.采用静态称量法测定喷干粉在 3 个温度(25、35、45℃)和 6 个饱和盐溶液(KAc、M...
- 概要：
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【中文期刊】 石启龙 张平平 等 《现代食品科技》 2016年32卷7期 130-138页
【摘要】 为了解南美白对虾壳(PV-S)与虾肉(Pv)水分活度(aw)、含水率与温度关系,研究了PV-S与PV的吸附等温线及热力学性质.PV-S与PV水分吸附分别呈Ⅱ型和Ⅲ型等温线,描述PV-S与PV吸附特性的最适模型分别为Blahovec-Yann...
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