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【中文期刊】 文杨飞 田秋莎 等 《现代食品》 2025年7期 42-49页
【摘要】 以刺梨果渣为原料,建立酶法提取刺梨果渣可溶性膳食纤维(Soluble Dietary Fiber,SDF)的提取动力学和热力学模型,并对其理化性质和抗氧化能力进行测定.结果表明,刺梨果渣SDF提取动力学模型的理论值与实验数据拟合良好,相关系...
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【中文期刊】 潘何露 木仁 等 《现代畜牧兽医》 2025年8期 33-39页
【摘要】 试验旨在探索刺梨果渣粉对长顺绿壳蛋鸡蛋黄及鸡胸肉中氨基酸和脂肪酸含量的影响.试验选取96羽260日龄长顺绿壳蛋鸡,随机分成4组,每组3个重复,每个重复8羽.对照组(CK组)饲喂基础日粮,试验组(EG3组、EG6组和EG9组)基础日粮中分别添...
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【中文期刊】 郎瑞 文永岚 等 《食品研究与开发》 2025年46卷16期 42-48页
【摘要】 为探究不同澄清方式对刺梨酵素澄清效果及品质的影响,以刺梨酵素透光率和品质为评价指标,分析比较自然澄清、壳聚糖、壳聚糖+刺梨发酵果渣、刺梨发酵+果渣、硅藻土、硅藻土+刺梨发酵果渣对刺梨酵素澄清效果的影响,筛选出最优澄清剂.结果表明,经 7d澄...
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【中文期刊】 朱嘉玺 陈正豪 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷12期 81-88页
【摘要】 目的 采用超声辅助提取刺梨果渣多糖(Rosa roxburghii tratt pomace polysaccharide,RRTP),探究不同超声时间(30、45、90 min)对RRTP化学组成、官能团、分子量及抗氧化活性的影响.方法 ...
- 概要：
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【中文期刊】 宋振宇 《畜牧兽医科技信息》 2024年6期 20-22页
【摘要】 为了探究利用青贮刺梨果渣替代青贮玉米育肥湖羊的可行性,采用单因素随机区组试验设计,选取36只年龄接近、初始体重为(37.23±3.15)kg的育肥湖羊(公母各半)作为试验动物,分为2个试验组:对照组、试验组,每个组18只羊,分为3个重复,每...
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【中文期刊】 牛歆然 杨艺 等 《家畜生态学报》 2023年44卷2期 56-60页
【摘要】 试验旨在研究刺梨果渣替代苜蓿对山羊养分消化率、血浆生化指标的影响,为刺梨果渣饲料化资源利用提供技术积累.将24只山羊随机分为3组,每组4个重复,每个重复2只.对照组饲喂基础饲粮,不含刺梨果渣;处理Ⅰ组、处理Ⅱ组刺梨果渣含量为12％、24％,...
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【中文期刊】 陈秋慧 魏建敏 等 《中国调味品》 2023年48卷9期 122-130页
【摘要】 为了丰富刺梨产品的种类,减少刺梨果渣的浪费,文章对刺梨果渣酵素的最优加工工艺进行了探究.以刺梨果渣为原料,采用混菌发酵工艺制备刺梨果渣酵素,对其发酵工艺进行研究.通过单因素试验、正交试验对刺梨果渣酵素进行发酵工艺研究,确定刺梨果渣酵素的最佳...
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【中文期刊】 杜小娟 《中国食品添加剂》 2023年34卷6期 281-288页
【摘要】 为研究刺梨果渣多酚抗疲劳活性及其机制,本实验采用小鼠负重游泳模型进行相应的研究.结果表明刺梨渣多酚可以显著增加小鼠负重游泳的时间,通过增加血糖含量和乳酸脱氢酶活性,降低乳酸、尿素氮含量、肌酸激酶活性和增加体内肌糖原和肝糖原的储存来缓解运动疲...
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【中文期刊】 袁爽 姚艳 等 《山东化工》 2023年52卷2期 35-38页
【摘要】 目的:优选半仿生法提取刺梨果渣黄酮的工艺条件.方法:采用单因素结合正交试验,考查乙醇体积分数、料液比、提取温度、提取时间对刺梨果渣黄酮提取率的影响.结果:半仿生法提取刺梨果渣中黄酮的最佳工艺条件为:乙醇体积分数60％、料液比1∶ 15(g∶...
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【中文期刊】 朱仁威 谭沙 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷14期 290-297页
【摘要】 刺梨主要分布于我国西南山区和丘陵地带,因刺梨富含多种氨基酸、碳水化合物、维生素、黄酮、多酚和膳食纤维,具有解毒、健胃消食和降低血糖血脂等生物活性,成为贵州省推动"精准扶贫"、实施"乡村振兴战略"的重要支柱产业之一.目前,刺梨主要以开发饮料为...
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