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【中文期刊】 王佳新 李成 等 《中国食品学报》 2025年25卷8期 309-323页
【摘要】 目的:探究不同烘干方式对果蔬干制过程中三唑类农药残留的影响.方法:以苹果、梨、草莓、黄瓜、白莱为研究对象,通过实验室浸泡法模拟农药污染,采用超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)检测,研究自然晒干、热风烘干、微波干制3种方式对果...
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【中文期刊】 熊欢 何悦 等 《食品科学》 2024年45卷14期 249-256页
【摘要】 目的:为明确氟硅唑和宁南霉素在柑橘及其加工制品中的安全性,在重庆、湖南两地进行田间实验,并按照橙汁商业化加工工艺进行加工,得到橙汁加工过程中氟硅唑和宁南霉素的残留动态及加工因子,并进行膳食风险评估.方法:分别采用QuEChERS(quick...
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【中文期刊】 齐秋爽 刘立宏 等 《食品研究与开发》 2023年44卷1期 76-82页
【摘要】 为研究清洗处理对蔬菜中农药残留的影响,选择3种不同类型的蔬菜品种,设置3个农药浓度组分别为空白、低浓度、高浓度组进行田间喷施试验,在安全间隔期后进行采收,对比3种蔬菜中灭蝇胺、咪鲜胺及其代谢物的去除效果.结果表明,3种蔬菜清洗后的加工因子均...
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【中文期刊】 代前冲 刘峥怡 《食品安全导刊》 2023年3期 104-107页
【摘要】 为探究农产品加工过程中的农药残留规律,以大米农产品为例,以五氟磺草胺、吡唑醚菌酯、氯虫苯甲酰胺3种农药作为代表,对大米脱壳、碾米、淘洗、蒸煮等加工过程中农药的残留水平进行分析.结果表明,脱壳加工的农药去除率为85.47％,大部分农药残留在稻...
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【中文期刊】 凌淑萍 吕燕 等 《安徽农业科学》 2023年51卷22期 200-203页
【摘要】 [目的]分析测定8种神经毒性农药在铁皮石斛中以烘烤方式下加工成铁皮枫斗的加工因子.[方法]采用烘烤的加工方式将铁皮石斛鲜条加工成干样,用超高效液相色谱-串联质谱法测定农药在加工前后的残留水平,并计算不同烘烤时间的加工因子.[结果]建立超高效...
【关键词】 铁皮石斛；超高效液相色谱-串联质谱法；加工因子；
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【中文期刊】 涂奇军 余文博 等 《中国药师》 2022年25卷10期 1798-1805页ISTICCA
【摘要】 目的:确定苍术药材中高风险的农药残留品种,分析苍术饮片炮制过程对农药残留的影响.方法:采用HPLC-MS/MS和GC-MS/MS对不同产区的苍术药材中44种禁限用农药进行测定,采用加工因子(PF)评价炮制过程对农药残留的影响.结果:50批次...
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【中文期刊】 王莹 李耀磊 等 《中成药》 2019年41卷2期 368-373页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 测定五氯硝基苯(PCNB)在人参Panac gimeng C.A.Mey.不同加工方式下的加工因子,以应用于人参膳食风险评估.方法 分别考察水煎煮、水浸泡、75％乙醇提取3种加工方式PCNB的转移率,采用硫酸磺化法进行前处理,GC-E...
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【中文期刊】 倪海平 朱鸿儒 等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷10期 3145-3149页
【摘要】 目的 分析鸡蛋中药物残留膳食暴露加工因子的确定与监测样品结果.方法 按监测计划采集样品并制备模拟样品,应用超高压液相色谱-串联质谱测定15种药物残留含量,并计算加工因子与去除率.结果 120份样品检出氧氟沙星5份(2.5～65.8 μg/k...
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【中文期刊】 温艳霞 李国荣 《食品工程》 2019年2期 47-51页
【摘要】 以宁夏特色农产品粉丝和水晶粉为研究对象,采用盐酸副玫瑰苯胺法测定二氧化硫残留,对检出二氧化硫残留的不合格产品进行冷水浸泡、温水浸泡、热水煮沸等处理,考察不同预处理方式对产品中二氧化硫残留量的影响.试验结果表明,冷水浸泡、70℃温水浸泡、热水...
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【中文期刊】 王平 孟志远 等 《食品科学》 2016年37卷2期 58-62页
【摘要】 以苹果中残留吡虫啉为研究对象,根据中国家庭在苹果食用前的清洗习惯,选择6种不同清洗方式(清水冲洗、清水浸泡后再冲洗、食用盐溶液浸泡后再冲洗、食用醋溶液浸泡后再冲洗、食用碱溶液浸泡后再冲洗和果蔬清洗剂溶液浸泡后再冲洗)清洗苹果.研究表明,清水...
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