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【中文期刊】 周婷 李志健 《粮油食品科技》 2015年2期 40-43页
【摘要】 根据正交实验的设计理论，以加热时间、加热温度、食盐加入量、味精加入量为油脂品质的影响因素设计正交实验，分别以铁锅和不粘锅为加热介质对大豆油进行不同环境下的热处理，测定处理后油脂的酸值及羰基值，比较几种因素对油脂品质的影响。结果表明，加热时间...
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【中文期刊】 邓邵平 江茂生 《福建农林大学学报（自然科学版）》 2008年37卷5期 483-486页
【摘要】 以褐腐菌棉腐卧孔菌为试菌,对分别用热油和热空气为介质,经不同温度、不同时间热处理后的杉木间伐材试样的耐腐性进行了试验,并与质量分数为1.O%的CCA-C防腐剂处理材(吸药量为2.53 kg·m-3)和未处理材进行了比较.结果表明:在2种加热...
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【中文期刊】 朱成龙 王露 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷21期 1-9页
【摘要】 作为一种新型物理灭菌技术,射频(radio frequency,RF)加热具有穿透深度大、传热效率高、无化学残留、适合批量处理等特点,可有效杀灭食品中的致病菌.然而,受物料本身特性参数、射频系统结构、物料周围介质等因素影响,非均匀加热一直是...
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【中文期刊】 杨乐苏 《生态科学》 2006年25卷5期 459-461页ISTICPKUCSCD
【摘要】 容量法是土壤有机质测定中普遍使用的方法.根据实验室的条件和多年的实践,对容量法GB1999加热氧化控制条件进行改进,摸索出两种比较理想的土壤有机质测定方法:烘箱加热和消化炉加热法.经检验,两种方法的结果准确可靠,相对误差都小于1.41%,相...
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【中文期刊】 张杰 刘洋 《北华大学学报（自然科学版）》 2010年11卷6期 577-580页ISTICCA
【摘要】 选定高频电场频率、胶贴时间和输出功率作为监测因素,利用正交试验考察了各因素对高频热压刨切薄木饰面产品浸渍剥离强度、表面胶合强度、外观质量的影响,提出了较佳的热压工艺参数.
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【中文期刊】 李升升 靳义超 《食品与机械》 2017年33卷10期 174-178页
【摘要】 为研究不同加热介质和时间对牦牛肉品质的影响.采用水浴和蒸汽2种介质对牦牛肉分别加热10,20,30,40,50,60 min后取样,测定牦牛肉蒸煮损失、热收缩率、肉色、剪切力和质构的变化.结果表明:水浴和蒸汽加热牦牛肉的蒸煮损失随加热时间的...
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【中文期刊】 刘浩翔 左东黎（图） 《中国食品》 2012年7期 86-87页
【摘要】 一、常用的传热介质所谓菜肴的火候,就是指原料再加热至熟的过程中,所用火力大小和时间长短。它是关系到菜肴色、香、味、形成败的关键。那么,如何掌握菜肴的火候呢？笔者认为,应从传热介质的属性、作用以及原材性质和菜肴品质及其它们之间相互的关系,来把...
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【中文期刊】 邓邵平 江茂生 等 《林业科学》 2009年45卷11期 121-126页
【摘要】 以空气和菜子油为介质,分别用180,200和220℃处理杉木间伐材2和4 h,测定处理样综纤维素、纤维素、Klason木质素和苯醇抽出物相对含量的变化,并用傅里叶变换红外光谱分析高温热处理过程中木材内综纤维素的变化规律.结果表明:热处理后试...
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【中文期刊】 刘华 金剑 等 《中药材》 2002年25卷12期 919-921页MEDLINEISTICPKUCA
【摘要】 <篇首> 多功能提取罐是中草药常规提取用得最多的关键设备,其性能的好坏,不仅关系到中药材的提取率、中药的提取时间、成品的质量,还关系到加工的产量和成本.目前,国内厂家生产的多功能提取罐的外形有两种,一种为直筒形,另一种为锥形,其中锥形又分为正锥...
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【中文期刊】 查光玉 张加理 《口腔医学》 2008年28卷9期 476-478页ISTICCA
【摘要】 目的 观察4种不同品牌的0.06锥度的牙胶尖的热收缩性能.方法 将4种牙胶尖末端固定在同一带刻度的平板上,尖端处于同一水平线,此水平线作为读数的零点,从30℃开始记录其长度变化;根据加热介质分为:A组,水浴加热;B组,甘油浴加热,采用Sps...
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