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【中文期刊】 秦令祥 周婧琦 等 《食品研究与开发》 2019年40卷19期 155-159页
【摘要】 以黑木耳多糖得率为指标,以料液比、微射流压力、提取温度和提取时间为主要考察因素,采用正交试验法优化动态超高压微射流技术提取黑木耳多糖的最佳工艺参数.结果表明,动态超高压微射流技术提取黑木耳多糖的最佳工艺条件为:提取时间2 h,料液比1∶40...
【关键词】 黑木耳；多糖；动态超高压微射流技术；
- 概要：
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【中文期刊】 何雪梅 岳健 等 《食品科学》 2022年43卷19期 95-101页
【摘要】 为评价动态超高压微射流技术对滇黄精多糖提取的适用性,通过比较动态超高压微射流辅助提取与常规热水浸提所得滇黄精多糖的得率、结构特征(分子质量、黏度、单糖组成、红外光谱)、功能活性(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 涂招秀 谢欣 等 《生物化工》 2018年4卷6期 1-6页
【摘要】 研究动态超高压微射流技术对蔓三七叶黄酮得率的影响.以单因素实验为基础,选取乙醇浓度、提取温度、提取时间、动态超高压微射流均质压力为主要因素进行研究,通过响应面优化分析,优化蔓三七叶黄酮的提取工艺,并对其体外抗氧化活性进行评价.结果表明,最佳...
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【中文期刊】 李志 涂宗财 等 《食品科学》 2010年31卷24期 83-86页
【摘要】 研究动态超高压微射流处理热醇提取甘薯叶黄酮的最佳工艺.以黄酮得率为考察对象,在单因素试验基础上,通过正交试验研究动态超高压微射流处理压力、乙醇体积分数、提取温度、提取时间对甘薯叶黄酮得率的影响.结果表明:提取温度和动态超高压微射流处理压力对...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 章文琴 刘成梅 等 《食品科学》 2010年31卷9期 30-34页
【摘要】 研究动态高压微射流技术(DHPM)处对可溶性大豆多糖(SSPS)组分、相对分子质量、外观形态及单糖组成的影响.结果表明:经DEAE-Cellulose离子交换从大豆粗糖中纯化得到SSPS-1和SSPS-2两个组分,高效凝胶渗透色谱(HPGP...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 余海霞 刘成梅 等 《食品科学》 2008年29卷12期 227-230页
【摘要】 本实验研究了经动态超高压微射流技术处理后的膳食纤维及添加了该膳食纤维的酸奶的流变学特性,探讨了添加不同浓度、经过不同压力处理后的膳食纤维对酸奶黏度的影响.结果表明,浓度为0.6%的膳食纤维溶液经过40MPa处理后的表观黏度为160.2mPa...
- 概要：
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【中文期刊】 郭改 菅田田 等 《现代食品科技》 2017年33卷3期 184-190,115页
【摘要】 以总黄酮得率及DPPH清除率为考察指标,通过单因素及正交试验得到动态高压微射流辅助提取油莎草总黄酮的最优提取工艺,采用紫外与红外光谱和高效液相色谱-质谱联用法(LC-MS)分析了动态高压微射流辅助提取对油莎草总黄酮结构和组成的影响,同时以过...
- 概要：
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