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【中文期刊】 姜艳喜 杨丽红 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷2期 83-90页
【摘要】 目的 研究婴儿配方乳粉中活性菌种添加工艺与质量控制.方法 本研究使用婴儿配方乳粉基粉、预混料1、预混料2经混合制成婴儿配方乳粉,自混合机内经重力输送至粉仓暂存,开展加速试验稳定性研究,加速试验检测指标参考GB 10765-2021《食品安全...
【关键词】 动物双歧杆菌乳亚种Bb-12； 婴儿配方乳粉； 干法工艺；
【中文期刊】 储小军 李归浦 等 《中国食品学报》 2024年24卷3期 46-55页
【摘要】 目的:研究部分水解乳清蛋白(pHWP)联合不同剂量低聚果糖(FOS)和动物双歧杆菌Bb-12(Bb-12)对小鼠牛乳蛋白过敏(CMPA)的改善效果及免疫耐受调节机制.方法:4周龄雌性BALB/c小鼠随机被分成正常对照组、致敏对照组、pHWP...
【关键词】 部分水解乳清蛋白； 低聚果糖； 动物双歧杆菌Bb-12；
【中文期刊】 赵一苹 郭益文 等 《食品安全质量检测学报》 2021年12卷24期 9362-9370页
【摘要】 目的 建立一种TaqMan-小沟结合物(minor groove binder,MGB)探针荧光定量聚合酶链式反应法检测酸奶制品中动物双歧杆菌BB-12的分析方法.方法 设计动物双歧杆菌BB-12的16S rRNA序列的MGB探针,利用荧光...
【关键词】 TaqMan-MGB探针荧光定量聚合酶链反应； 动物双歧杆菌BB-12； 酸奶制品；
【中文期刊】 吴芝岳 《食品安全导刊》 2014年17期 48-49页
【摘要】 针对我国婴幼儿腹泻症状及原因，根据国家相关要求筛选了有效预防与减轻婴幼儿腹泻的配方并制定了工艺路线。配方最终筛选为配方为乳双歧杆菌Bi-07为动物双歧杆菌BB-12每份产品中分别为5×1010CFU，维生素B1、B2每份产品含量菌分别0.1...
【关键词】 婴幼儿腹泻； 乳双歧杆菌Bi-07； 动物双歧杆菌BB-12；
【中文期刊】 彭晨芮 李金星 等 《营养学报》 2023年45卷2期 120-126页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 动物双歧杆菌乳亚种BB-12(Bifidobacterium animalis subsp.lactis BB-12,BB-12)是目前被研究最多、应用最广泛的益生菌菌株之一.本文通过检索查阅 2021 年 12 月 31 日前公开发表的国...
【关键词】 动物双歧杆菌乳亚种BB-12； 肠道菌群； 免疫调节；
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