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【中文期刊】 冯丹丹 朱建英 等 《食品安全导刊》 2024年3期 15-17页
【摘要】 目的:了解龙游县市售食品中化学物及有害因素、微生物及致病因子污染水平和趋势,及时发现该县市售食品安全隐患,为食品安全管理提供依据.方法:于 2019-2023 年从龙游县不同食品流通环节采集食品样品进行检测,并对结果进行统计分析.结果:20...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李伟 梁士尧 等 《实用预防医学》 2018年25卷9期 1082-1085页ISTICCA
【摘要】 目的 对新乡市市售食品中有害化学物质污染进行监测,以评估食品安全现状,为采取相应控制措施提供科学依据. 方法 2016年,依据《2016年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》抽取市内有代表性的4个区和7个县,随机采集488份样品,对10...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘胜勇 李清虹 等 《山西医药杂志》 2014年12期 1369-1370页ISTICCA
【摘要】 近年来，食品安全问题已经引起社会各界的高度关注，而环境中化学污染物及有害因素导致的食品安全事件也越发突出。摄入有害重金属元素污染的食品会对人体产生多方面的危害。肉类食品尤其是畜肉食品与市民的生活密不可分，据调查发现，在中国肉类食品消费中，猪...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王健芳 黄文智 等 《中国卫生标准管理》 2015年6卷31期 1-4页
【摘要】 目的 了解2013年昆明市食品中食源性致病菌和化学污染物及有害因素污染状况,为食品安全评估、食品卫生标准制修订提供科学依据.方法 随机从当地居民的主要消费购买点超市、农贸市场、宾馆、饭店共采集样品704件.按照国家《食源性致病菌监测工作手册...
- 概要：
- 方法：
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