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关键词=(化学限定培养基)
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【中文期刊】 周正 林汉发 等 《中国食品卫生杂志》 2021年33卷6期 703-708页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 拟用氨基酸、维生素、无机盐替代牛肉膏和蛋白胨,开发质量可控的化学限定沙门氏菌选择性培养基.方法 分别研究20种氨基酸、11种维生素或4种无机盐对大肠杆菌ATCC 25922生长特性的影响,并确定生长最适浓度,替换亚硫酸铋(BS)琼脂或...
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【中文期刊】 彭奎耀 关成冉 等 《现代食品科技》 2024年40卷5期 24-33页
【摘要】 该研究以化学限定培养基为基础,通过单因素实验、响应面实验和正交优化实验对嗜热链球菌937的培养基、培养条件进行优化.通过实验确定嗜热链球菌937最适培养基:乳糖20 g/L,酶解脱脂乳16.60%,大豆低聚肽 18.88 g/L,乳清蛋白粉...
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