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关键词=(半干罗非鱼)
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【中文期刊】 刘丽 刘楚吾 等 《淡水渔业》 2008年38卷2期 60-63页
【摘要】 对星洲银罗非鱼(Oreoehromia sp.)肌肉进行了营养成分测定,并对其营养价值进行了综合评价.结果显示:肌肉干样中粗蛋白、粗脂肪、粗灰分和无氮浸出物的含量分别为89.54%、3.59%、2.98%和3.89%:必需氨基酸含量为8.1...
【关键词】 星洲银罗非鱼(Oreochromis sp.)； 营养价值； 肌肉；
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