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【中文期刊】 丁妍妍 王璟 等 《广西植物》 2013年1期 122-125页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 野大豆因其高蛋白、低油脂含量等特点,越来越引起人们的关注.为了快速精确测定野大豆粗蛋白质含量,采用半微量凯氏法和消化—分光光度法对采自桐柏的8个野大豆样品进行蛋白质含量的测定,并分析比较两种测定方法.试验结果显示,采用消化—分光光度法测定的...
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【中文期刊】 叶红玲 刘冬 等 《安徽农业科学》 2015年31期 28-29页
【摘要】 [目的]为快速、准确测定复混肥中总氮含量.[方法]选用半微量凯氏定氮法,对复混肥中总氮含量进行测定.[结果]与国标法相比,半微量凯氏定氮法检测结果的绝对误差为0.12％ ～0.20％,极差为0.19％～0.27％.[结论]该方法准确度、精密...
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【中文期刊】 张乃群 丁妍妍 等 《南阳师范学院学报》 2012年11卷12期 47-49页
【摘要】 为了探讨野生大豆蛋白质含量，对产自桐柏的8个野生大豆样品采用半微量凯氏法和消化一分光光度法进行蛋白质含量测定．试验结果显示，两种方法测定的结果一致．半微量凯氏法是适用范围广测定结果精确的经典方法，消化一分光光度法相对于半微量凯氏法简化了试验...
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【中文期刊】 郝治华 李颖 《西藏科技》 2018年7期 28-29页
【摘要】 挥发性盐基氮是判断肉品新鲜程度的一个重要指标,文章运用三种方法即半微量定氮法、自动凯氏定氮法和微量扩散法对拉萨市售肉品挥发性盐基氮进行比较分析.结果表明,三种方法对同一样品的测定结果是一致的,冻肉挥发性盐基含量明显高于鲜肉.三种方法相比,自...
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【中文期刊】 唐小伟 初正云 等 《辽宁中医药大学学报》 2011年13卷12期 85-87页ISTICCA
【摘要】 目的:测定辽宁省不同产地刺槐花及花蕾中蛋白质的含量,为刺槐花的品质评价与资源开发利用提供科学依据.方法:依据《中华人民共和国药典》2010年版第三部附录VIA氮测定法,采用凯氏定氮法(半微量法)对辽宁省不同产地的刺槐花和花蕾进行蛋白质含量测...
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【中文期刊】 王明伟 李成义 等 《甘肃中医》 2009年4期 58-59页ISTIC
【摘要】 目的:测定甘肃不同产地陇马陆中总氮含量,为陇马陆的质量评价提供依据,确保陇马陆临床用药安全,并为甘肃道地药材陇马陆进一步深入研究和开发利用提供资料.方法:依据<中国药典>(2005年版)第三部附录Ⅵ A氮测定法采用凯氏定氮法(半微量法)测定...
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【中文期刊】 邓辉萍 林凯 等 《职业与健康》 2005年21卷6期 838-839页ISTICCA
【摘要】 <篇首> 肉、鱼、蛋及其制品含有丰富的蛋白质等多种营养成分,它们既是人类的高级食品,又是细菌的良好培养基.如果这些食品在加工、存放或运输过程中被细菌污染,再加上酶的作用,其中的蛋白质便分解产生氨和胺类物质,而氨和胺类在碱性条件下均具有挥发性,故...
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【中文期刊】 吕玉琼 于雯 等 《中国卫生检验杂志》 2001年11卷3期 319-320页ISTIC
【摘要】 <篇首> 凯氏定氮法由KJELTEC于1833年首先提出,经长期改进,已演变为现在的常量法、微量法、半微量以及自动定氮仪法[1].目前最广泛应用的是半微量凯氏定氮法.该法为食品标准中常用的蛋白质测定方法(2).但该法前处理消化费时,大批量样品的...
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【中文期刊】 钟京芝 《食品安全导刊》 2016年33期 114页
【摘要】 鸡腿肉中蛋白质极为丰富,在酶的作用和细菌繁殖生长下导致蛋白质分解出的碱性物质如具有挥发性的胺类和氨等是判定鸡腿肉细菌负荷和新鲜度的重要指标.鲜冻禽产品中挥发性盐基氮不得超过15 mg/100 g.采用GB 5009.228-2016第二法(...
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【中文期刊】 刘传辉 《河南畜牧兽医（综合版）》 2012年33卷11期 42页
【摘要】 蛋白质是鉴定饲料质量时必测的常规营养指标.以往饲料检测普遍采用的标准方法是半微量凯氏定氮法,但是由于粗蛋白质测定过程相对较复杂,所以现在河南省已有多家质检中心购买了半自动的凯氏定氮仪,它具有消化时间短,操作简单,准确性高、价格较便宜等特性,...
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