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【中文期刊】 吴晓怡 吴昊 等 《食品科学》 2024年45卷19期 263-271页
【摘要】 糖酶是制糖工业中不可或缺的一种酶制剂.天然糖酶在长时间高温转化制糖时难以保持较好的稳定性,制约了其在工业生产中的应用.大量研究表明蛋白质工程手段是提升糖酶热稳定性的重要手段和策略.本文系统地综述利用蛋白质工程手段提高糖酶热稳定性的最新进展,...
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【中文期刊】 倪晗朦 胡孟凯 等 《食品与生物技术学报》 2023年42卷10期 1-8页
【摘要】 甲酸脱氢酶(formate dehydrogenase,FDH)是NADH循环再生的最佳酶之一,广泛应用于食品、医药和化工等行业.但是野生型甲酸脱氢酶普遍存在酶活低、催化效率差等缺点,导致产品转化率较低,影响产品的工业化生产.为了获得具有更...
- 概要：
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【中文期刊】 陈孟军 吕育财 等 《食品与发酵工业》 2023年49卷19期 30-37页
【摘要】 该研究对近平滑假丝酵母ATCC 7330羰基还原酶CpCR进行分子改造,以提高其催化合成2-苯乙醇的能力.通过易错PCR构建突变文库,利用2,4-二硝基苯肼高通量筛选阳性突变株,测序确定氨基酸突变位点.再通过蛋白质半理性设计进行虚拟饱和突变...
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【中文期刊】 张程杰 《四川农业科技》 2022年7期 59-61页
【摘要】 L-茶氨酸(L-The)是茶叶的一种关键风味物质,同时是一种重要的食品添加剂.微生物发酵法生产L-The具有原料价格低廉,效率高,专一性强等特点,具有很强的工业生产前景.但是目前L-The合成关键酶γ-谷氨酰甲胺合成酶(GMAS)催化效率较...
- 概要：
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【中文期刊】 于双嵘 钱峰 等 《生物工程学报》 2024年40卷3期 821-833页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 (S)-1-(2-氟苯基)乙胺是药物合成中重要的手性砌块,ω-转氨酶被认为是一种催化制备手性胺的绿色、高效催化剂.本研究通过基因挖掘手段从NCBI数据库获得来源于氧化亚铁假古布尔班克氏菌(Pseudogulbenkiania ferroox...
【关键词】 (S)-1-(2-氟苯基)乙胺；ω-转氨酶；半理性设计；
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【中文期刊】 蔡应婷 张天竹 等 《生物工程学报》 2024年40卷11期 4228-4241页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 生长激素释放肽(ghrelin)是一种对于生长激素的分泌、食欲等具有重要调节作用的脑肠肽,还可调节体内糖脂代谢过程,已成为相关疾病治疗的研究热点.人体中的丁酰胆碱酯酶(human butyrylcholinesterase,hBChE)可将...
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【中文期刊】 蔡婷婷 曹佳仁 等 《生物工程学报》 2023年39卷6期 2126-2140页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 ω-转氨酶(ω-transaminase,ω-TA)作为一种天然的生物催化剂,在手性胺类化合物的合成中具有较好的应用前景.但ω-TA在催化非天然底物的反应过程中存在稳定性差、活性低的缺陷,大大限制了 ω-TA 的应用.为改善此缺陷,针对来源...
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【中文期刊】 陆利兵 周海胜 等 《生物学杂志》 2021年38卷6期 31-35页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 基于结构信息及保守序列比对,通过半理性设计和高通量筛选,将来源于Pseudomonas putida的NADPH依赖型谷氨酸脱氢酶PpGDH改造为NADH依赖型.与原始PpGDH相比,突变体PpGDH-D264V对NADH的偏好性(Rati...
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【中文期刊】 樊帅 刘坤 等 《生物技术进展》 2021年11卷3期 386-392页
【摘要】 D-对羟基苯甘氨酸是一种重要的精细化工品,在制药行业具有广泛的应用前景.酶法是生产D-对羟基苯甘氨酸的主要手段,但由于缺乏高催化效率的酶而限制了D-对羟基苯甘氨酸的生产.为了提高来自Bacillus sp.AR9的D-海因酶(HYD)的催化...
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【中文期刊】 张光亚 方柏山 《生命的化学》 2006年26卷3期 258-261页ISTICCA
【摘要】 生物催化剂是限制工业生物催化的重要瓶颈,发现新型生物催化剂或生物催化剂的新功能及新底物是目前的主要任务.实现该目标的方法有三种:(1)从环境样品中筛选,(2)利用蛋白质工程改造现有生物催化剂,(3)探寻现有生物催化剂的新功能.本文描述了上述...
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