检索历史 清除

【中文期刊】 张宇航 谷梦雅  等 《食品科学》 2024年45卷19期 94-103页

【摘要】 为探究笔尖单瓣茉莉花和双瓣茉莉花开放阶段香气的动态变化以及二者间差异,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪对其不同开放阶段的香气成分进行分析.结果表明,苯乙醛、邻氨基苯甲酸甲酯、苯甲酸甲酯、α-法尼烯、乙酸苄酯等香气成分是茉莉花的主要香...

【关键词】 笔尖单瓣茉莉； 双瓣茉莉； 香气成分；

【中文期刊】 洪雅萍 谷梦雅  等 《食品科学》 2023年44卷8期 184-193页

【摘要】 以福州单瓣茉莉和双瓣茉莉的花器官和叶片作为材料,采用超高效液相色谱-串联质谱技术并结合多元统计分析方法,测定并比较2种茉莉花及其器官的代谢物.结果表明:福州单瓣茉莉和双瓣茉莉的花器官和叶片中共鉴定出935种代谢物,包括氨基酸及其衍生物、酚酸...

【关键词】 福州单瓣茉莉； 双瓣茉莉； 广泛靶向代谢组学；

【中文期刊】 邓传远 郭素枝  等 《热带亚热带植物学报》 2014年3期 292-300页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 为探讨单瓣茉莉(Jasminumsambac‘Unifoliatum’)花发育过程中的香精油成分和含量的变化，采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术进行分析。结果表明，单瓣茉莉花在不同发育时期的香精油成分...

【关键词】 单瓣茉莉； 花； 发育阶段；

【中文期刊】 那海燕 张明辉  等 《亚热带农业研究》 2011年07卷2期 136-138页

【摘要】 以高级的烘青绿茶和高香的单瓣茉莉鲜花为原料,采用改进的窨制工艺窨制茉莉花茶.结果表明,与传统的窨制工艺及双瓣茉莉鲜花窨制的茉莉花茶相比较,改进的窨制工艺窨制的茉莉花茶,香气鲜灵浓厚、持久,滋味醇厚鲜爽,汤色浅黄绿明亮,不仅缩短生产周期,而且...

【关键词】 单瓣茉莉花； 烘青绿茶； 窨制工艺；

【中文期刊】 郭素枝 张明辉  等 《热带亚热带植物学报》 2013年21卷2期 123-129页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 为探讨植物光合作用和叶肉细胞超微结构对干旱胁迫的响应,研究了茉莉(Jaminum sambac)3个品种在干旱胁迫下的光合作用相关生理指标和叶肉细胞超微结构的变化.结果表明,在轻度干旱胁迫下,单瓣茉莉和多瓣茉莉净光合速率(Pn)、蒸腾速率(...

【关键词】 茉莉； 叶肉细胞； 干旱胁迫；

【中文期刊】 郭素枝 张明辉  等 《西北植物学报》 2011年31卷8期 1695-1699页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 采用固相微萃取法和GC-MS技术,对单瓣茉莉、双瓣茉莉和多瓣茉莉花蕾香精油化学成分进行了鉴定,并用峰面积归一化法确定各成分的相对百分含量.结果表明,3个茉莉品种的花蕾香精油化学成分差异不大,其中单瓣茉莉有39种、双瓣茉莉和多瓣茉莉均为38种...

【关键词】 茉莉花蕾； 精油； 化学成分；