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【中文期刊】 胡凌涛 《食品安全导刊》 2025年21期 45-48页
【摘要】 危害分析与关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Points,HACCP)体系作为一种科学、高效的食品安全管理模式,已在众多领域得到广泛应用.本文以医院食堂为研究对象,深入探讨HACCP体系在...
【关键词】 危害分析与关键控制点体系；医院食堂；食品卫生管理；
- 概要：
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【中文期刊】 孙少华 张国宗 等 《中国医药导报》 2024年21卷12期 173-177页ISTICCA
【摘要】 本文采用危害分析与关键控制点质量控制体系和流程再造理论,分析首都医科大学附属北京天坛医院静脉采血流程各环节的关键控制点及潜在危害因素,提出优化措施.通过构建智慧采血预约平台等措施,优化采血流程,减少等待时间,优化诊疗环境,降低成本,取得了良...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 史春悦 王利国 《现代食品》 2024年30卷19期 107-111页
【摘要】 危害分析与关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point,HACCP)体系是一种先进的食品安全管理体系,目前在中小学和幼儿园食堂中应用较少.本文对校园食堂食品加工流程进行危害分析,确定关键控...
【关键词】 校园食品安全；危害分析与关键控制点(HACCP)；管理体系；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杜娟 《食品安全导刊》 2024年4期 1-4页
【摘要】 社会经济的持续发展,使人们的物质生活水平、消费能力和消费水平持续提升.在这样的环境下,餐饮行业得到了蓬勃发展,其规模、数量、种类等更加多样化,经营和运营更加规范化.但是,食品安全问题仍然存在且越来越严峻,严重干扰了餐饮业的发展,甚至威胁到人...
【关键词】 食品安全；餐饮行业；危害分析与关键控制点体系；
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 蔡建侠 《食品安全导刊》 2024年4期 23-25,29页
【摘要】 随着食品安全问题日益受到重视,危害分析与关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point,HACCP)体系作为保障食品安全的重要手段,其有效实施与监控显得尤为重要.基于此,本文阐述了HACCP...
【关键词】 危害分析与关键控制点体系；食品安全管理；有效实施；
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 罗巧 《科技传播》 2018年10卷15期 8-9,14页
【摘要】 通过对科技期刊质量控制体系规范化建设的现状分析,探讨运用危害分析与关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point,HACCP)这一集分析、评价和控制于一体的科学方法,建立规范化的科技期刊质量...
【关键词】 科技期刊；质量控制；危害分析与关键控制点体系；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王致 肖晓琴 等 《中国工业医学杂志》 2008年21卷6期 357-360页ISTICCA
【摘要】 目的 通过对广州市某造纸企业职业病危害控制效果评价,提出相应的控制技术和措施,并探讨适用于职业病危害评价的"危害分析与关键控制点(HACCP)"体系.方法 运用HACCP原理,对造纸企业的生产工艺、作业环境进行职业卫生调查和检测,识别各种职...
【关键词】 职业病危害；危害分析与关键控制点体系；造纸企业；
- 概要：
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【中文期刊】 毕旺来 戴诗皎 等 《安徽农业科学》 2011年39卷31期 19599-19601,19609页
【摘要】 [目的]对某企业生产的真空包装卤鸭制品进行微生物检测与分析.[方法]按国标方法对抽样产品进行菌落总数测定,运用聚合酶链式反应(PCR)技术扩增分离菌株16S rDNA序列并测序,序列比对后用邻位相连法构建进化树.[结果]产品中污染有耐热的巨...
【关键词】 微生物检测；16S rDNA-PCR；危害分析与关键控制点(HACCP)体系；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 苏世标 徐海娟 等 《中国卫生工程学》 2011年10卷3期 198-201页CA
【摘要】 目的 通过对某硫酸生产企业职业病危害控制效果评价,探讨适用于职业病危害分析与控制的"危害分析与关键控制点(HACCP)"体系.方法 对硫酸生产企业进行工程分析和职业卫生调查,识别各种职业病危害因素,通过职业病危害因素检测、健康监护分析其危害...
【关键词】 硫酸生产企业；职业病危害；危害分析与关键控制点体系；
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 宋英铭 刘清元 等 《中国医学装备》 2025年22卷8期 130-135页ISTIC
【摘要】 目的:研究危害分析与关键控制点(HACCP)体系在手术室医疗设备运行安全风险评估和动态化管理中的应用效果.方法:依据HACCP原理对手术室设备运行安全进行危害分析和风险评估,确定关键控制点,制定监管措施对手术室设备进行全过程化动态管理.选取...
【关键词】 危害分析与关键控制点(HACCP)；手术室设备；运行安全；
- 概要：
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