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【中文期刊】 柳明 徐宝燕 等 《中国医学装备》 2023年20卷1期 123-128页ISTIC
【摘要】 目的:构建维修危害分析及关键点(HACCP)体系,探讨HACCP体系在有源医疗器械维修风险控制中的应用价值.方法:选取医院临床在用的308台(套)有源医疗器械,按照随机数表法将其分为对照组和观察组,每组154台(套).对照组采用维修风险日常...
【关键词】 危害分析及关键控制点(HACCP)；有源医疗器械；维修风险；
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【中文期刊】 帅大尧 严汉彬 等 《食品安全导刊》 2025年19卷28期 128-131页
【摘要】 本文以广东霸王花食品有限公司生产的客家米排粉为研究对象,对其生产过程进行危害分析,确立原料验收、初蒸、复蒸、烘干、包装材料验收 5 个关键控制点,建立生产过程的危害分析及关键控制点(Hazard Analysis and Critical ...
【关键词】 米排粉；危害分析及关键控制点(HACCP)；质量与安全；
- 概要：
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【中文期刊】 赵雅娟 《食品安全导刊》 2025年19卷28期 5-8页
【摘要】 近年来,高校食堂食品安全问题备受关注,而传统管理方式难以满足动态风险防控需求.本文基于危害分析及关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point,HACCP),结合大数据分析与风险评估方法,构...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 刘苗苗 《食品安全导刊》 2023年35期 37-39页
【摘要】 本文深入探讨了冷冻调味鱿鱼生产过程中微生物控制的关键环节和技术创新,强调了原料优化与预选在微生物控制中的基础性作用,阐述了加工环境升级与维护的重要性,通过空气质量控制、装修材料选择和设备清洁维护等措施来降低微生物风险.此外,介绍了冷却与冷冻...
【关键词】 危害分析及关键控制点(HACCP)；冷冻调味鱿鱼；微生物风险；
- 概要：
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【中文期刊】 巢国祥 焦新安 等 《中国卫生检验杂志》 2005年15卷5期 519-521页ISTIC
【摘要】 目的:了解扬州市8类食品中Lm污染状况、流行特征及耐药状况,为制定HACCP提供依据,以有效控制Lm的生物性危害.方法:从市场及宾馆饭店采集957份熟食、生肉制品、水产品等8类食品检测Lm,检出菌株以生化及PCR方法鉴定并做药物敏感试验.结...
【关键词】 食品；单核细胞增生李斯特菌；危害分析及关键控制点(HACCP)；
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 张新博 《中国动物检疫》 2001年18卷2期 44-46页
【摘要】 大型屠宰企业通过采用HACCP体系,全面分析潜在的危害,确定关键控制点,建立关键限值(CL),通过监控关键控制点,及时地进行纠偏行动并保持有效的记录,最后验证HACCP体系正确运作一系列步骤,从而有效预防影响肉类食品安全性的潜在危害,并消除...
【关键词】 危害分析及关键控制点 (HACCP)关键限值 (CL)；
- 概要：
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【中文期刊】 秦岚 张燕 等 《临床与病理杂志》 2023年43卷2期 388-393页ISTICCA
【摘要】 目的:观察基于危害分析及关键控制点(hazard analysis and critical control point,HACCP)原则的集束化护理在高血压脑出血患者中的应用效果.方法:选取2019年3月至2021年10月于首都医科大学附...
【关键词】 高血压脑出血；危害分析及关键控制点；集束化护理；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 吴淑贞 牛畅 等 《齐鲁护理杂志》 2023年29卷9期 165-167页ISTIC
【摘要】 目的:探讨危害分析及关键控制点(HACCP)联合6S管理法在腔镜手术器械清洁中的应用效果.方法:随机选取2021年8月1日～2022年8月31日消毒供应中心供应的280件腔镜手术器械作为研究对象,随机分为对照组和观察组各140件,对照组采用...
【关键词】 危害分析及关键控制点；6S管理法；腔镜；
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【中文期刊】 宾嘉欣 文颐 等 《食品安全导刊》 2023年24期 20-24页
【摘要】 《关于促进3岁以下婴幼儿照护服务发展的指导意见》发布以来,托育服务行业快速发展.6～36月龄婴幼儿身心发展的特殊性让安全保障成为托育机构管理的首要任务,食品安全也是保障要点之一.危害分析及关键控制点(Hazard Analysis and ...
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【中文期刊】 陈其钢 古丽奴尔·吐拉西 《食品研究与开发》 2016年37卷13期 187-189,190页
【摘要】 介绍HACCP管理体系在酿造酱油企业中建立HACCP的具体方法及实施结果，采用HACCP管理体系在酱油品质控制中的意义和必要性。
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