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【中文期刊】 王晓敏 任思静 《食品安全导刊》 2025年16期 65-67,72页
【摘要】 危害分析与关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point,HACCP)是确保食品安全的一种先进管理方法.白酒企业在生产过程中应用HACCP体系,能够显著提高产品安全水平,确保产品质量.本文阐...
【关键词】 危害分析和关键控制点(HACCP)；食品安全管理体系；白酒企业；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 郑树 谭筱静 《食品安全导刊》 2025年19卷22期 26-28页
【摘要】 为提升热食承包企业在食品安全认证中的合规水平,本文系统分析了当前企业在标准执行一致性、危害分析和关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Points,HACCP)体系落地及第三方审核应对等方面存...
【关键词】 热食承包；食品安全认证；危害分析和关键控制点体系；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 沈超 刘可欣 等 《中国药业》 2024年33卷17期 25-29页ISTICCA
【摘要】 目的 建立多院区药学人员培养质量控制体系,促进多院区药事质量同质化发展.方法 采用危害分析和关键控制点(HACCP)管理法对多院区药学人员的培养过程进行风险管理,包括危害分析与预防措施,确定关键控制点(CCP),建立关键限值、监控程序及纠偏...
【关键词】 危害分析和关键控制点；药房管理；多院区；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 曹淑明 赵俊锋 等 《食品安全导刊》 2024年31期 59-62页
【摘要】 本文重点介绍了危害分析和关键控制点(Hazard Analysis Critical Control Point,HACCP)体系在柠檬酸生产中的应用,对柠檬酸生产工艺进行了全面的危害分析,通过分析各工序涉及的物理性、化学性及生物性危害,确...
【关键词】 危害分析和关键控制点(HACCP)体系；柠檬酸；生产应用；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨浩雄 车鑫 《中国中医药信息杂志》 2017年24卷1期 12-14页ISTICCSCDCA
【摘要】 本文阐述了目前我国中药材质量安全问题现状，着重探讨了中药材生产过程中的质量安全控制，并将“危害分析和关键控制点”体系应用于中药材生产过程中，对其生产的全过程进行危害分析，确定中药材生产过程中的关键控制点，并提出相应的控制措施，以实现对危害因...
【关键词】 中药材；质量安全控制；“危害分析和关键控制点”体系；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈炯 张顺华 等 《中国卫生监督杂志》 2013年20卷1期 25-29页
【摘要】 目的 通过在消毒供应中心建立危害分析关键控制点(HACCP)体系,保证压力蒸汽灭菌后复用医疗器械的质量和安全.方法 应用HACCP原理和程序进行研究分析.结果 医院消毒供应中心医疗器械刷洗、除锈、消毒、检查、装配、打包、灭菌前准备、灭菌操作...
【关键词】 消毒供应中心；危害分析和关键控制点体系；卫生监督；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 万娟 钟国才 等 《现代食品科技》 2012年28卷4期 445-448页
【摘要】 为研究稻米加工过程中的质量控制和提高大米生产的安全性,本文应用HACCP原理对稻米加工生产过程进行危害分析,确定显著危害和关键控制点.对于稻米加工生产而言,其主要的危害包括:物理性危害、化学性危害和生物性危害；关键控制点主要包括:原材料、贮...
【关键词】 大米；危害分析和关键控制点；安全体系；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈智智 黄佳斌 《食品安全导刊》 2025年19卷24期 145-147页
【摘要】 在新质生产力的背景下,预制菜产业迅速发展,但在食品标准、营养成分及食品安全等方面仍面临诸多挑战.本文在梳理我国预制菜产业发展现状的基础上,重点分析当前存在的问题,提出建立健全标准体系、改进生产加工技术、在生产过程中实施危害分析和关键控制点(...
【关键词】 预制菜；食品安全；危害分析和关键控制点(HACCP)；
- 概要：
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【中文期刊】 吴婷婷 朱钰婷 等 《医院管理论坛》 2025年42卷4期 72-75,35页
【摘要】 目的 分析危害分析和关键控制点法(HACCP)体系在医院药品管理中的应用效果.方法 使用HACCP体系对我院药品进行风险管理,通过成立风险工作组、确定药品流程、制定危害程度表、判断关键控制点(CCP)、制定并实施HACCP计划、观察计划实施...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 周爱文 王鑫 等 《中国医药导报》 2024年21卷11期 176-180页ISTICCA
【摘要】 本文运用危害分析和关键控制点(HACCP)法对产前诊断技术服务医疗风险进行管控,以提高医疗机构风险防控效能,保障母婴安全.通过对产前诊断技术服务流程进行危害分析,建立4个维度(资质管理和组织建设、临床技术、实验室检测技术、医学影像诊断技术)...
【关键词】 危害分析关键控制点法；产前诊断技术；医疗风险；
- 概要：
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