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          【中文期刊】 夏春宇 李晓凤  等 《工业微生物》 2024年54卷2期 101-109页 ISTICCA

          【摘要】 由即食沙拉引发的食源性疾病对民众的身体健康和生命安全构成了严重威胁.为应对此问题,文章重点研究了不同储存温度条件下,即食沙拉6种主要食品基材上单增李斯特菌和沙门氏菌的生长状况.结果表明,单增李斯特菌在5 ℃时能够在某些食品基材,尤其是熟鸡胸...

          【关键词】 沙拉单增李斯特菌沙门氏菌

          浏览:6 被引:1 下载:6

          【中文期刊】 姚雪婷 赵鹏  等 《实用预防医学》 2018年25卷8期 911-914页 ISTICCA

          【摘要】 目的 了解广西餐饮食品中食源性致病菌污染状况,为有效开展食源性疾病防控提供科学依据.方法 2011-2016年从广西14个市采集盒饭等7大类餐饮食品,按照国标方法进行8种致病菌检验.结果 ①共检测14208份样品,致病菌总阳性率12.04%...

          【关键词】 餐饮源性致病菌污染

          浏览:67 被引:17 下载:38

          【成果】 0101270479 天津 TS207.3 应用技术 技术检测 1999年

          【成果简介】 以冰乙酸+水直接提取样品中纳他霉素,用甲醇+水+冰乙酸做为流动相的C<,18>柱为吸符柱在UV305mm个检测、以Rt定性峰面积定量在0-10mg/ml范围内线性关系良好r=0.999,添加回收率85-104%,精密度RSD=2.45%, ...

          【关键词】 测定沙拉干酪

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