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【中文期刊】 刘晓娟 周乐松 等 《食品科学》 2025年46卷13期 63-74页
【摘要】 类胡萝卜素顺式异构化通常会改变其性质,因此有必要对全反式和顺式虾青素(astaxanthin,AST)的物化特性进行全面分析.通过光照法和硅胶柱层析制备不同高顺式占比AST,采用X射线衍射仪、差示扫描量热仪、扫描电镜和色差仪等技术,结合体外...
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【中文期刊】 蒋曦 赵应征 等 《中国药理学通报》 2017年33卷1期 105-113页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 目的：研究反式虾青素对酒精诱导的记忆功能障碍的改善作用及对小鼠海马、前额叶皮质NF-κB p65、iNOS和TNF-α表达的影响。方法取40只♂ ICR小鼠，随机分为空白对照组、酒精模型组7 d、14 d、21 d、28 d，通过观察小鼠对...
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【中文期刊】 孔凡华 徐佳佳 等 《食品与发酵工业》 2021年47卷6期 214-220页
【摘要】 该研究建立了高效液相色谱法测定虾青素油中虾青素含量的分析方法.利用单因素实验,对虾青素油中虾青素的提取试剂、酶解时间进行选择,确定最佳前处理条件为37℃恒温水浴振荡酶解60 min,石油醚提取.色谱条件:YMCTM C30色谱柱(250 m...
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【中文期刊】 冼啟志 林劲冬 等 《中国食品添加剂》 2019年30卷3期 87-93页
【摘要】 为了给天然叶黄素转化的虾青素微胶囊制备工艺的乳化过程提供基础数据和技术依据,研究了由天然叶黄素转化而来的顺式虾青素向反式虾青素的热异构化转变过程.通过将虾青素置于甲醇和乙醇溶液中加热回流,HPLC跟踪分析,建立了由天然叶黄素转化的虾青素在乙...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 张晓娜 裴凌鹏 《中国民族医药杂志》 2016年22卷5期 34-37页
【摘要】 目的:研究全反式虾青素对环磷酰胺诱导小鼠睾丸氧化损伤的保护作用.方法:将成年60只小鼠随机分为正常对照组、模型组、全反式虾青素低剂量组、全反式虾青素中剂量组、全反式虾青素高剂量组.模型组和不同剂量全反式虾青素组小鼠按40 mg/kg每日1次...
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【中文期刊】 褚贤君 戴凤飞 等 《江苏医药》 2021年47卷6期 557-561页ISTICCA
【摘要】 目的 探讨反式虾青素对慢性应激小鼠的抗抑郁作用及其炎症相关机制.方法 50只雄性ICR小鼠,随机分为对照组、模型组和反式虾青素20、40和80 mg/kg给药组,每组10只.建立小鼠慢性应激模型,应激过程共计21 d,每天1次.造模期间给药...
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【中文期刊】 朱文嘉 孙伟红 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷12期 161-167页
【摘要】 雨生红球藻粉作为天然虾青素的重要来源,在全球食品、保健品和饲料行业中占据重要地位.其质量标准的科学性与合理性不仅关乎产品的市场竞争力,更直接影响消费者的健康与安全.尽管2014年发布的GB/T 30893-2014《雨生红球藻粉》国家标准在...
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【中文期刊】 张丽瑶 张华敏 等 《药学研究》 2018年37卷2期 84-87,107页ISTICCA
【摘要】 目的 考察光照、加热情况下虾青素的稳定性和抗氧化性的变化.方法 配制一定浓度的虾青素溶液,分别经过阳光直射、紫外和加热处理,测定溶液中各虾青素异构体的浓度,并做1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)抗氧化性试验.结果 在光照和加热条件下...
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【中文期刊】 张丽瑶 张华敏 等 《食品与药品》 2018年20卷4期 264-267页ISTICCA
【摘要】 目的 考察超声处理对虾青素稳定性和抗氧化性的影响.方法 以雨生红球藻来源的虾青素为研究对象,经超声处理,测定溶液中虾青素浓度的变化,并测定其抗氧化活性.结果 虾青素溶液经超声后,全反式异构体的浓度大幅度降低,9-顺式和13-顺式异构体浓度均...
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【中文期刊】 刘涵 陈晓枫 等 《食品科学》 2019年40卷3期 178-185页
【摘要】 本研究以全反式、9-顺式和13-顺式虾青素为研究对象,采用体内外相结合的方法,揭示不同几何构型虾青素的抗氧化作用和对氧化应激损伤的影响.结果 表明:在清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基方面,3种不同几何构型虾青素之间均没有显著差异(P...
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