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【中文期刊】 张盼德 孙振良 等 《食品安全导刊》 2025年5期 91-94页
【摘要】 本研究以发酵后期的浓香型白酒为研究对象,采用高通量测序技术分析微生物群落结构动态变化特征,结合理化指标和风味物质测定,探究微生物群落与酒质形成的关系.结果表明,发酵后期的优势菌群主要包括乳酸菌属、酿酒酵母属和芽孢杆菌属,其相对丰度随发酵进程...
- 概要：
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【中文期刊】 赵林波 杨振祥 等 《动物营养学报》 2025年37卷7期 4651-4661页
【摘要】 本试验旨在研究妊娠中后期母羊饲粮中添加乳酸钙对其血清抗氧化指标、营养物质表观消化率、瘤胃发酵参数和微生物多样性的影响.选取体重[(51.57±2.38)kg]相近的妊娠60 d且怀有3只羔羊的健康湖羊24只,随机分为2组,即对照组(CK组)...
- 概要：
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【中文期刊】 庞小童 匡宇 等 《中国畜牧兽医》 2025年52卷8期 3607-3619页
【摘要】 [目的]探究复合酶制剂对围产期奶牛营养物质表观消化率、乳成分、血清生化指标、瘤胃发酵参数及瘤胃微生物菌群的影响.[方法]选取18头第1胎次、体况良好的围产期荷斯坦奶牛,随机分为2组,每组9头.对照组奶牛饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加0...
- 概要：
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【中文期刊】 罗康菁 文绍聪 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷6期 199-207页
【摘要】 目的 研制山药益生菌饮料并评估其货架期.方法 以山药为原料,pH、活菌数和感官评价为指标,筛选出适合发酵山药饮料的菌种,并通过正交试验优化发酵工艺,研究不同温度(4、25、35 ℃)下贮藏30 d饮料活菌数、感官品质、可溶性固形物、pH和总...
- 概要：
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【中文期刊】 刘拓 成志强 等 《中国畜牧兽医》 2025年52卷2期 593-604页
【摘要】 [目的]反刍动物机体氮的利用是影响养殖效益的重要因素,同时其代谢产物会对环境造成一定的污染.试验旨在探究添加烟酰胺(nicotinamide,NAM)对泌乳期奶牛瘤胃发酵参数、微生物蛋白产量和微生物群落的影响,以期通过烟酰胺调控奶牛瘤胃发酵...
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【中文期刊】 王晓娟 刘小飞 《湖南畜牧兽医》 2025年1期 35-37页
【摘要】 试验旨在研究发酵豆粕替代鱼粉对育雏期湘黄鸡生长性能的影响,确定发酵豆粕替代鱼粉的最佳量.试验选用1日龄湘黄鸡600羽,公母各300羽,随机分为5个处理,每个处理6个重复,每个重复20羽,分别饲喂配方饲料,即对照组(鱼粉3.6%,麦麸4.8%...
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【中文期刊】 刘百峤 冯江 等 《动物营养学报》 2025年37卷9期 5998-6008页
【摘要】 本试验旨在研究叶酸(FA)和包被叶酸(CFA)对围产期奶牛泌乳性能、瘤胃发酵和肝脏FA代谢的影响.选取胎次[(2.03±0.18)胎]、体重[(676.0±33.6)kg]、上一泌乳期产奶量[(10 155.0±256.2)kg]和预产期相...
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【中文期刊】 郭方超 贾玲 等 《中国畜牧兽医》 2024年51卷12期 5244-5253页
【摘要】 [目的]研究用5％发酵豆粕等量替代基础饲粮中豆粕对产蛋后期蛋鸡生产性能、抗氧化能力、肠道组织形态及肠道菌群多样性的影响.[方法]选用330日龄农大三号蛋鸡,对照组9 000只,试验组6 800只.对照组蛋鸡饲喂基础饲粮,试验组蛋鸡饲喂用5％...
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【中文期刊】 马惠茹 张鹏举 等 《中国畜牧兽医》 2024年51卷10期 4364-4372页
【摘要】 [目的]旨在比较分析不同生长期苦豆子全株、茎、叶和花的营养物质含量,确定苦豆子的最适宜收割时期,同时采用不同菌种对刈割苦豆子进行发酵处理,筛选适宜的发酵菌种.[方法]采集不同生长期苦豆子全株、茎、叶和花样品,测定其中粗蛋白质(CP)、粗脂肪...
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【中文期刊】 马小雪 龙锐 等 《中国畜牧兽医》 2024年51卷4期 1428-1437页
【摘要】 [目的]试验旨在研究围产期饲粮中添加异位酸对奶牛瘤胃微生物群、产奶量、乳脂率和乳蛋白率的影响,为异位酸添加剂在奶牛生产中的合理使用提供理论依据.[方法]选取18头第3胎次、生产日期相近的围产期中国荷斯坦奶牛,随机分为3组(每组6个重复,每个...
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