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【中文期刊】 张伟 杨直  等 《中国医药导报》 2024年21卷10期 16-19,42页 ISTICCA

【摘要】 目的 建立同时测定浙产六神曲中苦杏仁苷、香草酸、芦丁、阿魏酸、槲皮素的高效液相色谱法,并考察不同发酵条件对浙产六神曲中5个成分含量变化的影响.方法 对同一批次六神曲样品,通过设置不同的发酵条件(温度为25℃、30℃、35℃,相对湿度为60％...

【关键词】 浙产六神曲； 苦杏仁苷； 香草酸；

【中文期刊】 张慧 韩美月  等 《中国食品学报》 2024年24卷11期 176-185页

【摘要】 从浓香型白酒大曲中筛选出1株产己酸乙酯的酵母菌Y4,经鉴定菌株Y4为酿酒酵母.菌株Y4具有较好的耐受性.通过单因素实验对菌株Y4的发酵条件进行优化,在培养基糖度10 °Bx,初始pH值7.0,乙醇添加量6％,己酸添加量0.04％,培养温度2...

【关键词】 酿酒酵母； 己酸乙酯； 浓香型白酒；

【中文期刊】 谢小林 陈猛  等 《现代食品科技》 2024年40卷9期 87-95页

【摘要】 半乳糖地质杆菌(Geobacillus galactosidasius)是畜禽养殖废弃物堆肥发酵过程中常见的菌株类群,在好氧堆肥发酵过程中有重要作用.为获得菌株BWTGW1-1液体发酵的最佳条件,并建立其规模化生产工艺,该研究采用单因素和响...

【关键词】 半乳糖地质杆菌； 耐高温； 液体发酵条件；

【中文期刊】 崔萍 罗晓梅  等 《饲料研究》 2023年46卷4期 86-89页

【摘要】 试验旨在从自然界中筛选β-葡萄糖苷酶高产菌株,对其进行鉴定和产酶条件优化.采用七叶苷显色技术分离和筛选β-葡萄糖苷酶菌株,采用固体发酵技术对其产酶条件进行优化,通过形态学特征及系统发育分析对其进行鉴定.结果表明,在广西河池喀斯特地貌自然植被...

【关键词】 棘孢曲霉； β-葡萄糖苷酶； 分离；

【中文期刊】 刘宗求 彭继兰  等 《中国食品添加剂》 2023年34卷12期 114-121页

【摘要】 为了提高球孢白僵菌固态发酵产对羟基苯甲酸的能力,本研究确定了最适的苯甲酸添加量、球孢白僵菌接种量和发酵基质的种类,随后对培养基含水量、发酵pH和发酵温度进行单因素分析,在此基础上采用响应面法对上述发酵条件进行分析优化并验证.结果显示:苯甲酸...

【关键词】 球孢白僵菌； 固态发酵； 对羟基苯甲酸；

【中文期刊】 夏学超 胡莹丹  等 《中国食品添加剂》 2022年33卷2期 45-51页

【摘要】 通过单因素实验探究发酵温度、发酵时间、酵母菌添加量、SO2添加量和初始pH对红树莓果酒花色苷含量和酒精度的影响.通过α-葡萄糖苷酶抑制和荧光光谱分析来探究在最佳发酵工艺条件下获得的红树莓果酒花色苷的降糖活性.研究结果表明最佳红树莓果酒发酵工...

【关键词】 发酵条件； 红树莓果酒； 花色苷；

【中文期刊】 黄娟 蔡俊  《食品研究与开发》 2022年43卷23期 183-190页

【摘要】 通过茚三酮显色初筛、Elson-Morgon定量及液质联用(liquid chromatograph mass spectrometer,LC-MS)仪定性复筛的方法从土壤中分离筛选得到一株胞外产氨基葡萄糖(glucosamine,GlcN...

【关键词】 氨基葡萄糖(GlcN)； 胞外； Aspergillus piperis；

【中文期刊】 张翠绵 兰泽君  等 《微生物学杂志》 2019年39卷1期 59-64页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 特基拉芽胞杆菌(Bacillus tequilensis)B05是1株能显著提高小麦、玉米耐盐、耐旱能力的根际优良菌株,为提高其扩繁效率及使用效果,降低使用成本,以发酵液活菌数为指标,采用单因子预筛选和正交试验方法对菌株发酵培养基及发酵条件...

【关键词】 特基拉芽胞杆菌； 盐碱地； 生物改良；

【中文期刊】 郭小宇 刘志成  等 《微生物学杂志》 2018年38卷4期 41-47页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 以1株能够直接利用菊糖产乙醇的酿酒酵母L610为出发菌株,对其利用菊糖生产乙醇的发酵条件进行了一系列研究.结果表明,L610最适乙醇发酵温度为37℃,且40℃高温发酵对其产乙醇能力无显著影响;L610对酸性发酵环境有良好的耐受性,当发酵液p...

【关键词】 乙醇； 菊糖； 酿酒酵母；

【中文期刊】 孙承文 李杰  等 《微生物学杂志》 2018年38卷6期 59-63页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 为实现大菱鲆鳗弧菌灭活疫苗中试生产, 通过对大菱鲆鳗弧菌菌株VAM003二级种子培养时间、盐度、培养基、接种量、补料等发酵条件的优化筛选, 确定大菱鲆鳗弧菌菌株VAM003灭活疫苗发酵原液的发酵工艺条件.鳗弧菌菌珠VAM003接种于含2.5...

【关键词】 鳗弧菌； 发酵菌液； 发酵条件；