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【中文期刊】 张旭伟 高向阳  等 《食品研究与开发》 2022年43卷13期 172-179页

【摘要】 以野生猕猴桃带渣发酵果酒为原料,加入醋酸菌发酵生产野生猕猴桃果醋,将整个发酵过程分为8个不同阶段,研究其菌体生长量(OD值)、底物消耗量(乙醇)、产物生成量(乙酸)和发酵过程主要风味组分含量变化规律,并建立发酵动力学模型.结果显示:发酵过程...

【关键词】 野生猕猴桃； 发酵； 果醋；

【中文期刊】 邹维 夏建荣  等 《中国抗生素杂志》 2018年43卷8期 1043-1048页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 本文筛选出一株对离子交换废水耐受性能较好的井冈霉素A发酵菌株Streptomyces hygroscopicus K2509.通过测定总糖、还原糖、发酵液电容、井冈霉素A产量等发酵参数,用摇瓶试验对比了S.hygroscopicus K25...

【关键词】 井冈霉素A； 离子交换废水； 发酵过程分析；

【中文期刊】 汪志锋 袁景淇  《生物工程学报》 2006年22卷3期 483-487页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 针对发酵过程非线性和时变特点,提出了一种具有实时性的动态MPCA方法,采用多模型非线性结构代替传统MPCA单模型线性化结构,克服了后者不能处理非线性过程和实时性的问题,并避免了MPCA在线应用时预报未来测量值带来的误差,提高了发酵过程性能监...

【关键词】 多方向主元分析(MPCA)； 多模型； 发酵过程；

【中文期刊】 陈娟 唐俊妮  等 《食品工业科技》 2019年40卷3期 242-248页

【摘要】 目的:分析不同的果实品种和发酵时间对猕猴桃发酵酒挥发性香气成分的影响.方法:采用顶空固相微萃取/气相色谱-质谱联用技术分析“金艳”、“红阳”和“米良一号”三种猕猴桃发酵酒在发酵过程中的挥发性香气成分.结果:三种猕猴桃酒的主要香气成分包括17...

【关键词】 猕猴桃酒； 挥发性香气成分； 品种；

【中文期刊】 杨金平 李海波  《粮油食品科技》 2018年26卷6期 62-67页

【摘要】 食品的安全卫生是企业生存的基础.ISO 22000体系作为一种科学有效的管理方法运用于非发酵性豆制品生产企业能发挥积极作用.根据ISO 22000食品安全管理体系标准,采用危害分析与关键控制点(hazard analysis critica...

【关键词】 ISO 22000； 非发酵性豆制品； 危害分析；

【中文期刊】 郑琦  《海峡药学》 2010年22卷7期 38-40页

【摘要】 简要的分析了头孢菌素类抗生素目前的市场发展状况,结果表明头孢菌素的研究开发速度减缓,开发广谱、高效、长效的新头孢菌素已成为当务之急.分别从发酵培养基的组成、发酵操作条件以及发酵过程控制三个层面分析了发酵工艺对头孢菌素C产量的影响,为发酵生产...

【关键词】 头孢菌素C； 市场情况分析； 发酵工艺；

【中文期刊】 彭珏 马泓冰  等 《分析科学学报》 2007年23卷4期 393-396页

【摘要】 运用顺序注射分析技术,完成了样品的在线预处理,并采用固定化酶化学发光检测法测定甲醇的浓度,建立了一种在线监测甲醇酵母发酵诱导阶段发酵液中甲醇浓度的新方法.在选定的最佳条件下,甲醇浓度在0%～1.0%(V/V)范围内与化学发光强度呈良好的线性...

【关键词】 顺序注射分析； 固定化酶； 在线检测；

【中文期刊】 陈双喜 周潜  等 《华东理工大学学报（自然科学版）》 2006年32卷1期 28-32页

【摘要】 基于参数相关的研究方法已成功地应用于多个发酵产品的过程优化,本文通过对枯草芽胞杆菌肌苷生产过程的尾气变化规律、碳氮源消耗和产物浓度的分析和计算,并根据摄氧率(OUR)、二氧化碳释放率(CER)、呼吸熵(RQ)和产物得率(YP/G)的相关性,...

【关键词】 相关分析； 枯草芽胞杆菌； 肌苷；

【中文期刊】 郭小萍 王福利  《医药工程设计》 2006年27卷1期 11-13页 CA

【摘要】 抗生素的发酵过程通常可以划分为几个不同的发酵时期,识别抗生素发酵过程不同发酵时期对补料及不同的控制策略的实施至关重要,而目前划分不同时期的依据一般是根据生产经验来进行判断,从而很大程度地影响产品的产量.本文将滑动窗PCA分时段方法应用于抗生...

【关键词】 间歇过程； 主元分析； 子时段；

【中文期刊】 陈旭 雍克岚  《上海大学学报(自然科学版)》 2000年6卷2期 124-128页

【摘要】 过程分析是一个高维多元的动态体系,该体系的建立及其理论研究对生物过程的模拟、预测、优化和监控起着重要作用.中间产物的检测是过程分析的关键,它为发酵机理研究提供了必不可少的依据,有利于发酵操作条件的及时调控,在研究生化反应规律、优化生产过程和...

【关键词】 过程分析； 生物过程； 发酵过程；