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【中文期刊】 李辣梅 严涵 等 《食品与发酵工业》 2023年49卷12期 144-152页
【摘要】 为探究 1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理对猕猴桃货架寿命与风味的影响,以"红阳"猕猴桃为研究对象,果实经 250 μL/L乙烯催熟后进行 1-MCP(0、0.25、0.5 μL/L)处理,并进行 4...
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【中文期刊】 严涵 肖春 等 《食品与发酵工业》 2022年48卷13期 227-237页
【摘要】 该研究相继开展了:1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)对不同成熟度红阳猕猴桃作用阈值,高含量(100、250、500、1 000 μL/L)乙烯对红阳猕猴桃催熟效果影响以及1-MCP(0.25、0.5 μL...
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