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【中文期刊】 戴珍 李少玲  《心脑血管病防治》 2024年24卷10期 44-46页 ISTIC

【摘要】 目的 调查并分析心血管病患者饮食习惯包括盐阈值、咸度喜好值等与钠摄入量的关系,为患者钠摄入量快速评估方法的进一步研究提供依据.方法 收集患者一般资料;配置不同浓度的氯化钠溶液,通过口服测定患者的盐阈值、咸度喜好值;通过点尿法计算 24 h钠...

【关键词】 咸度喜好值； 钠摄入量； 心血管病；

【中文期刊】 钟葵 孙甜甜  等 《食品安全质量检测学报》 2022年13卷9期 2721-2727页

【摘要】 目的 明确麻辣火锅底料中麻辣风味的物质含量与感官强度的关联性,构建麻辣风味与咸度之间的数学模型.方法 采用理化及感官分析方法对6个麻辣火锅底料产品的麻、辣、鲜、咸4种主要呈味物质含量及典型感官风味特性展开分析,结合Stevens函数解析4种...

【关键词】 麻辣火锅底料； 麻辣风味； 咸度；

【中文期刊】 周平萍  《现代食品》 2022年28卷17期 23-26,37页

【摘要】 食盐是人们日常生活中必不可少的咸味剂,但过量摄入食盐容易导致高血压、水肿、胃癌等多种疾病,因此开发新型咸味剂,"降盐不降咸"迫在眉睫.其中,咸度分析是开发新型咸味剂的基础手段,对食盐替代剂的研究与开发至关重要.本文系统综述了咸味剂的咸度分析...

【关键词】 食盐； 咸味剂； 咸度分析；

【中文期刊】 蒋孟洋 张一强  等 《中国医刊》 2022年57卷5期 505-508页 ISTICCA

【摘要】 目的 探讨0.3％NaCl溶液作为标准咸度在成年人咸度口味测试及高血压患者风险评估中的应用价值.方法 2021年3—9月,选取520例首都医科大学三博脑科医院就诊患者的家属作为受试者,采用生理盐水配制成0.3％NaCl溶液和0.45％NaC...

【关键词】 高血压； 减盐； 0.3；

【中文期刊】 闵华明 马家海  《海洋渔业》 2007年29卷2期 109-114页

【摘要】 报道了上海市滩涂冬季底栖硅藻的种类组成、生态特征和数量分布情况.样品于2005年12月从7个站点中采集.经处理、镜检观察,从中鉴定出硅藻有90个分类单位,包括64种和22变种2变型(有两个未定种名),分别隶属于2纲6目9科27属.从水体咸度...

【关键词】 硅藻； 种类组成； 生态分布；